小妹蹲在灶台边，睁着圆溜溜的眼睛盯着灶膛里跳动的火苗，不时用柴刀拨弄两下柴火，把火候控得匀匀的。
灶上的铁锅里，姜弘瑶正把饱满的花生倒进去，握着长柄锅铲来回翻炒。
花生渐渐透出油亮的浅黄，焦香慢悠悠地往鼻腔里钻。
“大姐，劳烦你取个大盆来。” 姜弘瑶头也不回地喊。
大姐应声去寻了盆，按她说的往里头倒了淀粉，又磕了几个鸡蛋搅成蛋液。
这时姜弘瑶见花生炒得差不多了，忙叫大姐过来搭把手：“姐，你帮我翻着点，别糊了。”
趁大姐接过锅铲的空档，她脚步轻悄溜到盆边，飞快从怀里摸出用油纸包着的调料 。
仓库里寻来的辣椒粉、孜然粉、五香粉，还有一小袋白芝麻，一股脑全撒进盆里，又捏了撮食盐匀匀拌开，嘴角勾着笑：这样酸甜咸辣才算全乎。
等花生炒得外皮发脆、香得呛人，她赶紧盛出来倒进大盆，握着筷子兜底翻拌。
让每粒花生都裹上薄薄一层淀粉糊。
锅里油花咕嘟咕嘟咬着花生，等炸得金黄透亮捞出来，晾片刻又复炸一次，这下外皮才算脆得扎实。
姜弘瑶赶紧把熬好的糖浆和炸好的花生倒进铁锅，握着铲飞快地翻搅。
花生在糖汁里打着滚，渐渐裹上一层晶亮的糖衣，等糖浆慢慢收干，变成白蒙蒙的糖霜沾在花生上，她立刻关火盛出来，倒进大簸箕里摊开放凉。
“二妹，你这花生又是撒盐又是裹糖的，又甜又咸的，能好吃？”
大姐瞅着簸箕里的花生，捏着筷子的手悬在半空，迟迟不敢下嘴。
姜弘瑶捏起一粒抛进嘴里，咯嘣咬开，眼尾弯成月牙：“不止甜咸呢，里头还掺了辣椒粉，不然怎叫怪味花生？大姐，你敢尝尝不？”
“二姐二姐！我敢！”
小妹早馋得直咽口水，仰着小脸眼巴巴望着，小手在围裙上蹭了蹭。
姜弘瑶笑着往小妹嘴里塞了一粒，又捏了颗递到大姐嘴边。
自己也拿起一粒慢慢嚼 —— 先是糖霜的甜润化在舌尖，咬下去外层咔嚓脆响，接着是花生仁的醇厚香脆，咸香混着微辣从牙缝里钻出来，层次缠在舌尖。
唔，手艺没退步，还是当年的味儿。
咸甜麻辣交织的口感顿时征服了小妹，“哇！二姐！
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