几个熟人，旁人都忙着自家营生，没人肯匀出功夫理他，他便只能在街上漫无目的地晃，混过一日又一日，哪有如今这般踏实。
这边表弟揣着大洋乐滋滋地收拾东西。姜弘瑶拿起桌上那张薄纸般的营业证，想到戴先生的帮忙，心里琢磨着，得做点什么表示感谢才好。
思来想去，她决定做些卤牛肉送过去，而且特意选了上好的 “金钱腱”，这部位的牛肉口感绝佳，最适合用来卤制。
她从仓库的冷柜里挑出两大块牛腱肉，先是浸泡清洗，将肉里的血水都处理干净，接着下锅焯水，彻底去除肉腥味。
随后，她取出秘制调料，细细地在牛肉上按摩腌制。
一切准备就绪，便在厨房的小炉子上开始卤制。
那卤料包是之前请教了一位经验丰富的老师傅特意为她调配的，里头的卤料配伍，比那些中药方子还要讲究。
姜弘瑶还特意在卤水里加了点陈皮和山楂，以此来提升卤味的独特风味。
这边姜弘瑶忙着画图，便让大姐帮忙照看炉子。
随着时间的推移，厨房里的卤香愈发浓郁，丝丝缕缕地飘散开来，勾得人馋虫直动。
这两个小时的卤制时间，可把院子里的其他人给馋坏了。
李太太忍不住探出头来张望了一下，发现是那三个丫头卤肉吃，撇撇嘴又赶紧缩回去，把门窗都关上。
钟太太则是直接拎着一条五花肉来敲门，笑着问能不能用五花肉换一小块卤牛肉尝尝，她光闻着这香味，就知道这卤牛肉肯定差不了。
姜弘瑶也笑着回应，等卤好了就给她切一块。
刚卤好，姜弘瑶便切了一盘牛肉先尝尝味道。
这时，表弟周求实恰好去完铺子回来了，一进门就被这香味吸引，双眼直勾勾地盯着碟子里的牛肉，忍不住直咽口水。
旁边的小妹更是按捺不住，吵着就要去拿碗筷。
大姐姜弘静看着这群馋猫，笑着让他们赶紧尝尝。
周求实吃了一块，眼睛瞪得更大了。
在他的记忆里，从来没吃过这种味道的卤牛肉，一块下肚，唇齿间还残留着浓郁的香味，久久不散。
其实姜弘瑶心里清楚，这卤制好的牛肉，用保鲜膜包裹起来冷藏几个小时，肉质会变得更加紧实，吃起来也会软嫩弹牙，让人回味无穷。
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