候想吃也没这么新鲜的了。
偏巧傅云州一早又送了不少过来,她便索性盘算着,中午正好做份蟹黄面,有两个男人帮忙取蟹黄蟹肉,倒也省了自己不少功夫。
之前熬好的腌制卤汁早已放凉,姜弘瑶将卤汁倒进大瓷盆里,又兑入适量的花雕酒,切了几片新鲜柠檬放进去,最后还加了一勺桂花蜜。
这样既能中和卤汁的咸,又能添上几分清甜的香气,让醉蟹的味道更有层次感。
另一边,蒸好的螃蟹也已经凉透。姜弘瑶拿起一只,轻轻掰了掰蟹壳,确认熟透后,才将螃蟹一只只放进干净的陶罐里,最后把调好的卤汁缓缓倒入,确保每只螃蟹都能被卤汁完全浸没。
做好这一切,她仔细地将陶罐密封好,醉蟹得冷藏十二个小时,让卤汁的味道彻底渗进蟹肉里,吃起来才够味。
她喊来春玲,让她把陶罐放进奶茶铺里那个装着碎冰的大木桶里,这才拍了拍手,转身往巷子里的小方桌走去。
此时傅云州面前已经摆了两只碗,一只大碗里装满了蟹肉,另一只小碗里则是蟹黄,分得整整齐齐,一看就是用了心的。
而冯远钧面前依旧只有那只小碗,他本就不擅长取蟹黄,刚才跟蟹腿较劲半天,也只勉强装了大半碗。
两人就这么沉默着,空气里只有风吹过树叶的沙沙声。
姜弘瑶见状也不劝,只是笑着走过去,将两人面前的碗都收起来,“好了,辛苦两位了,先去洗洗手休息会儿,等会儿就能吃蟹黄面了。”
冯远钧率先站起身,洗完手后又擦干净脸,却没有直接去休息,反而走到傅云州身旁,犹豫了片刻,还是率先打破了沉默。
声音压得有些低:“你回去之后,黄金刀那边…… 有怀疑你吗?”
傅云州闻言,抬眼看向冯远钧,语气淡淡地,“不知道,近几日他没找我。”
话音刚落,他像是忽然想起了什么,又抬头补充了一句,“你知道,黄叔和青洪帮,什么时候开始有交易的吗?”
冯远钧的目光下意识地飘向后厨,见姜弘瑶还在忙着收拾案台,才压低声音回道:“具体时间我不清楚。有可能是很久之前,也有可能…… 是最近。”
见傅云州听完后没再说话,只是垂着眼不知在想些什么。
冯远钧上前一
本章未完,请点击下一页继续阅读!