夕阳将两人的影子拉得很长。
经历了整整一天的奋战，此刻脱下经营者的身份，以食客和观察者的姿态漫步其中，感受截然不同。
喧嚣的人声、缤纷的色彩、扑鼻的香气……所有这些不再是与自己竞争的压力，而是变成了一个广阔而有趣的美食世界。
他们首先走向了主干道中段，幸平创真的摊位所在。
还没走近，就听到幸平那标志性的招呼声，以及煎锅中黄油与肉类激烈碰撞发出的滋滋声。
幸平的摊位比想象中还要热闹。
虽然位置不算顶好，但队伍也排了十几人。
操作台后，幸平创真穿着他那件常见的白色T恤和头巾，额头上绑着一条吸汗带，正挥汗如雨地翻炒着一大锅杂肉。
他的动作大开大合，充满了一种原始的热情和自信。
煎锅在他手中颠簸，金黄色的黄油泡沫包裹着深色的肉粒，浓郁的焦香混合着酱油、蒜和姜的香气霸道地扩散开来。
“幸平流浓香黄油杂肉饭稻荷寿司，一份两个，只要竹券一张。”
“新鲜出炉，美味超值。”
幸平一边翻炒，一边大声吆喝，红发在炉火和夕阳的映照下如同燃烧的火焰。
魏庄和小林龙胆没有排队，只是站在不远处观察。
他们看到幸平将炒好，油光发亮、香气扑鼻的杂肉，用一个大勺子麻利地塞进炸得金黄酥脆的油豆腐皮里，然后快速打包，递给客人。
客人们接过那热气腾腾、分量扎实的稻荷寿司，往往迫不及待地咬上一口，脸上立刻露出满足的表情——那是被直接的油脂香气、浓郁的酱汁味道和扎实的肉感所征服的食客的快乐。
“很聪明的选择。”
小林龙胆低声评价道，猩红的眼眸里带着欣赏。
“避开了需要复杂设备和长时间准备的料理，选择了可以快速出餐、味道有冲击力、价格亲民、而且方便手持食用的品类。”
“食材成本可控，利润率不错，翻台率也高。”
“更重要的是……很有幸平的风格，粗犷、直接、充满活力。”
魏庄默默点头。
他能看出幸平对火候的掌控——黄油被加热到刚好产生坚果香气却没有焦糊，杂肉炒得干香却依然保有汁水，调味大胆而均衡，咸、甜、鲜、油脂感都很突出。
这不是精致的料理，却充满了街头美食的生命力和满足感。
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