出现在南北朝时期。而被大规模推广则是到了唐朝之后。
而那个时候的炒菜，可不是放在圆锅里面炒，一开始用的是铁板。
把铁板给烧热了之后，要么涂上一层油脂，要么不涂油脂，把切好的菜放在上面，来回的翻滚，这就是最原始的炒菜。
而到了后面，这种炒菜的做法，得到了精进，最后又演化成了现在所熟知的样子。
，当然炒菜这种方式也是华夏所独创的原因，其实也很简单，并不是因为炒菜这个烹饪方式过于复杂，而是因为，在古代只有华夏人发明了筷子。
炒菜这种东西，炒完之后你如果不用筷子的话，很难去食用。
毕竟，也没有人用什么刀叉去吃菜……
“来，大家尝尝吧。”
赵龙笑着说道，“尝一尝赵大厨的厨艺！”
“哈哈。”
众人听了顿时一笑，随即都拿起了筷子，但是却都看向了嬴政。
“让朕先尝一尝……”
嬴政拿着筷子，首先尝了尝自己面前的这一份，竹笋炒肉。
自然，也放了一些茱萸。
“怎么样？”
“确实美味，确实美味呀！”
嬴政咀嚼了一番，忍不住赞叹道，“好菜，确实是好菜呀！”
“呵呵……嗯？”
赵龙笑了那么一声，顿时一愣。
好菜？
怎么有点别扭呢？