块肉丢进去煮，今儿把这些肉一部分切成薄片，一部分整块，看看哪种煮起来更好吃些。”
白夫人点点头：“我觉得应该薄片的更好吃，味道容易煮进去。按照你给的法子，客人一边吃一边涮，薄片的也好煮些。”
白掌柜想的则是另一个角度。
“切成薄片，铺满一盘子也用不了多少肉，成本就下来了。”
林棠枝把切成薄片的肉装进白掌柜带来的盘子里。
“若是摆得好看些，薄片价格反而可以比肉多的卖得贵。一般有钱人家，或者官老爷家点这种会多，省城会比县城里好卖。”
具体怎么摆，林棠枝没说。
越少越贵这个概念，也是从空间里的书上看到的。起初她不明白，想起上一世京城那些贵夫人小姐为了显得自己品味高，特意追求旁人都不怎么知道的精美物件和吃食，哪怕为此花费大量银子也在所不惜，她也就明白了。
只要能满足这种需求，就不怕没银子赚。
醉丰年那么多厨子，少不了会摆盘的人。
林棠枝懂的道理，白掌柜也是一点就透，甚至还能举一反三：“不光肉能这么摆，蔬菜，蘑菇，甚至手擀面都行。还可以把肉，蔬菜，蘑菇这些涮菜随意组合，造型做得好些，请秀才取个好听的名字，价格自然也能往高了定。”
不光是锅子，醉丰年的其他菜品也可以按照这个思路推新。
天灾年日子难过，那也仅限于百姓日子。
那些个有钱有权的人，个个日子过得舒坦。当地旱，就从外地运水运菜。
只要银子花下去，什么好东西买不到？
白夫人对这些不怎么感兴趣，跟三丫四丫玩了一会，忽然瞥见墙边还未盖上干草的陷阱。
“林妹子，那是什么？为什么你家院墙周围都围了这些东西？”
一上午的时间，大山又把陷阱挖长了不少。
“那个是防止有人翻墙的，我们孤儿寡母的住在这，手里又有些银子，难免会有一些小人起歹心。”
“原来如此。”
白夫人恍然大悟。
“敢翻墙进来，肯定是存了坏心思。跳进来就是陷阱，既不会误伤人，还能保护安全，林妹子当真厉害，挖下来挺费功夫的吧？”
“哪里是我费功夫，这些都是我大儿子挖的。”
白夫人惊讶地看着一旁默默干活，也不怎么说话的大山。
四丫可骄傲了
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