李青莲指尖敲着酒坛，嗤笑一声：
“果然啊！就知道华幼武只会喝酒，教不出半点对酒的见解。
他剑上功夫没得说，可论酿酒，估计连酒曲兑水的门道都摸不透。”
谢小乙端着酒杯的手微微一顿，华幼武于他有传道授业之恩，
纵是李青莲说的是实话，但如此轻描淡写的贬损，他心里也难免憋着一股气。
哼！
我是穿越过来的！
这方世界的酒，最高也就只是发酵酒，度数低得跟啤酒一样，连个蒸馏酒都没有！
若是把蒸馏酒的酿法说出来......
那就不是对酿酒的见解了，直接能改变酿酒的格局！
一念及此，谢小乙眼神骤然亮了起来，也不卖关子。
“前辈，晚辈以为，这世间的酒，都还差了一口气。”
“哦？”李青莲来了兴致，身子微微前倾，“此话怎讲？”
“如今世间酿酒，无非是发酵取汁，酒性太柔，喝多了胀肚，还失了酒的烈性。”
“小子快说，你有何见地？”
“晚辈以为，酿酒之道，在于‘提气’——以火蒸馏，取其精华，去其糟粕！
将发酵好的酒液上锅蒸，冷凝成露，便是真正的‘烧酒’！
此酒烈性高，入喉如刀，入腹如火，才是真正的酒中极致！”
谢小乙话刚落下，李青莲脸上的笑容彻底消失，他死死盯着谢小乙——
半晌后，猛地一拍青石桌，一声巨响，桌上的酒坛被震得底朝天。
“以火蒸馏、冷凝成露、怎么操作？小子，你敢不敢跟我现在就去蒸上一坛？”
说着，他伸手攥住谢小乙的手腕，拽着人就往后院跑。
后院角落藏着个石屋，门一推，一股子酒糟混着陈酒的味儿直钻鼻子，
里面摆着十几口大陶坛，全是封得严严实实的寒潭香酒醅。
“就这儿，”李青莲松开手，指着最中间那坛，“拆封，弄！”
谢小乙翻了个白眼，心中暗忖：
“这酒中仙真是个急性子，对酒的痴迷倒是让人佩服。
可我穿越前只是一个学生，哪酿过酒？
看来只能凭着记忆里刷到的零散知识，一步步摸着石头过河了。”
他揉了揉被攥得发疼的手腕，也不废话，先搬来一口大铁锅架在灶上，
又找了个陶瓮，往瓮底垫了层透气的竹篦，这才把坛子里的酒醅全倒进去。
“找湿泥来，把瓮口和锅底的缝封
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