季青棠还记得她爸爸以前也做出过这种鱼，最后好像被她妈妈嫌太臭，送人了。
当时她爸爸说过，它是传统手工腌制工艺的结晶，经过三天重盐腌制逼出血水、七天二次腌制让盐分溶解并促使油脂氧化，最后一次腌制等待臭味飘出坛口，整个过程充满了时间的沉淀感。
这种传统工艺赋予了鱼肉独特的美味，是某些本地人最爱吃的一种美食。
说实话，季青棠对这种鱼还挺好奇的，她爸爸那时还说等妈妈哪天不在家，他偷偷做给她尝尝，可惜，她最终还是没吃到爸爸做的三抱鳓鱼。
“什么是鳓鱼？是抱三次的鱼么？”小迟好奇地问了句。
“鳓鱼身材扁平长得像一把有弧度的菜刀，腹下有一排尖尖的锯齿所以叫鳓鱼，走，我们先进屋。”
季青棠牵住他的手，回头让季骁瑜抱糯糯和呱呱进屋，外面的太冷了，待久了会感冒。
回屋之前，她把窗户多打开了几个，让那股臭臭的味道散走。
厨房里，谢呈渊已经把鳓鱼上锅蒸了，发酵产生的臭味物质全部在热气中挥发掉，鱼肉的鲜香融入蛋液，形成鲜香浓郁的滋味。
“在做什么？二哥和孩子都被熏跑了。”
说这话时，季青棠默默拿围巾把自己的鼻子捂住，这股味她好像也有点受不了，也不知道谢呈渊是怎么做到的，竟然能面不改色地处理这些鱼。
“三抱鳓鱼炖蛋，爸爸以前没来得及蒸给你吃，我试一试能不能成功。”
谢呈渊的嗅觉比季青棠要敏感，但他受过训练，这种臭味他可以自己屏蔽，无视，所以接受良好。
家里的窗户都开出来通风，等味道散得差不多了，谢呈渊又关好，只留两个窗户和大门开着。
很快，鳓鱼就出锅了，饭桌上，季青棠、季骁瑜、三个爱吃饭的孩子难得沉默地看着桌上的鱼。
除了三抱鳓鱼炖蛋，谢呈渊还做了糖醋排骨、清炒瓜苗、虾仁紫菜蛋汤，主食是大米饭。
“尝尝？”谢呈渊盯着那盘三抱鳓鱼炖蛋看了几秒，忽然对季青棠说了句。
季青棠沉默几秒，默默把自己的筷子抓紧了，望向季骁瑜，“哥你尝尝……”
季骁瑜抬头看天花板，不说话。
季青棠将视线望向三个孩子，“……”
罢了，孩子还小，万
本章未完，请点击下一页继续阅读！