需要把腌制后的佛手果捞出,摊开晒干,晒至含水约百分之十五左右,这个过程也需要很长的时间,可能要三到四个月。
接着就是漂盐分,将晒干的佛手柑进行漂水,排除其中的盐分,时间可能要二十四小时以上,期间要换七八次水。
然后就是喂料,漂洗后的佛手果捞出,加入白砂糖、甘草及楂皮、大茴、小茴等中草药配料进行腌制。
半年后捞起蒸煮。蒸煮后的佛手柑降温至常温,再放回继续腌制半年。
半年后再次晒干,将喂料时间一年以上的佛手果捞起,晒干就能保存很久。
做好的佛手柑又叫老香黄。功效是理气健脾、消食化积、化痰止咳,适合脾胃气滞、积食腹胀、痰多咳嗽人群。
这玩意儿还挺麻烦的,季青棠怕时间太久了自己记不住,所以谢呈渊一回来,她立刻就提醒他,让他记在本子上,防止她明年忘记了时间。
“今天叶星那三个小子来家里玩了?”