湿包的口感完全不一样,三个孩子比较喜欢干包,但湿包吃着也别有一番风味。
季骁瑜留了一些出来吃,其余的都切成二到三毫米厚的均匀薄片,避免过厚烤不透、过薄易焦。
切好的菠萝蜜薄片都放到清洗干净的搪瓷盆里,再将粗盐兑凉白开水,浸泡果片十五分钟,捞出后用纱布吸干表面水分既能快速脱水,还能去除涩味。
果片均匀铺在干净的纱布上,放在壁炉旁边晾晒一两天,期间翻面时不时翻一下面,直至表面干透。
等到干透后直接拿来烤就行了,这样做出来菠萝蜜脆片还能放挺久的,冬天水果少,可以当个零嘴。
小迟看着金黄的菠萝蜜心动了,想着这个冬天要是拿出去卖肯定爆火,可惜这个只有南方才有,这边没有。
拿去卖的话太亏了,还是留着自家吃。
家里的南瓜很多,他可以做南瓜干去卖,做一个麻辣味,一个甜口的……