第七十六章玉露百合莲子粥
谢知微在荆雅玥院中的小厨房里，打算给人美心善的大小姐做个好吃还养生的吃食。
区区鸡蛋羹，怎么配得上她？
只站在灶台前略一思索后，谢知微就决定做玉露百合莲子粥。
她踮脚从米缸里舀出一捧新碾的大米，又抓了一小撮雪白的糯米。
糯米软绵，加一点能让好粥底更糯，病弱的人吃了不费腮帮子。
因是要给荆雅玥吃的，她做得格外仔细认真。
她葱白的指尖碾着米粒慢慢淘洗，白到透亮的米浆顺着指缝往下淌。
用清水反复冲洗了三遍，直到水色清亮后，她才放进粗瓷碗里，兑上温水泡着。
厨房里备着晒干的百合和莲子，都是挑拣过的上品。
百合瓣瓣肥厚，莲子颗颗饱满。
她取了十来片百合、十几粒莲子，都用温水浸泡上。
泡莲子时，她仔细掐出了莲子的莲心。
绿色的莲心，虽可清热，却太苦了。
大小姐病中本就虚弱得很，没什么胃口，可不能让这些苦味败了她的食欲。
一粒一粒剥干净后，谢知微才算放心。
泡了些许时间，她才开始烧水。
灶膛里添了柴，看着火苗不疾不徐舔着锅底。
片刻后，锅中清水烧开，冒着细密的白泡。
谢知微将泡软的米和莲子、百合一股脑倒了进去，然后迅速用长柄木勺搅拌，防止粘在锅底。
然后，就要用小火慢慢熬煮。
这也是最磨人的步骤。
熬煮时盖上锅盖，要留一条小·缝透气。
做饭的人也要守在灶边，每隔五六分钟就掀开锅盖搅一搅。
等到米粒吸饱水分，莲子变得软乎，百合舒展成半透明的玉片，粥水也从清澈变得乳白浓稠。
很快，她鼻尖就萦绕着淡淡的米香，混杂着莲子的清甜和百合的幽香，只觉自己的馋虫都被勾起来了。
等熬到粥能稠得挂在勺子上，就算差不多了。
这时就可以往锅里丢三四颗冰糖，用木勺轻轻搅动。
透明的冰糖慢慢划开，融入粥中，却只添了一丝若有若无的甜。
这样的味道不腻人，还能提鲜，最是合适。
最后抓一把艳红的枸杞撒进粥里。
红配白，看着就喜人，也添了几分温润养气的感觉。
关火后，把粥盛进一只白瓷小碗
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