幅:“新婚大喜”“永结同心”。檐角缠着彩绸,风起时微微晃动,添几分活气。
甜香混着灶火气飘在空气里……喜糖的甜、蒸笼里肉香、爆炒时的镬气,一层叠一层,暖烘烘地往人鼻子里钻。
操持婚宴的是丰泽园三位掌勺师傅:陈师傅、王师傅、孙师傅。三人带着十几个徒弟,三天前就进了李家厨房。案板上码着活虾青蟹,冰柜里冻着海参鲍鱼,灶台边摞着刚拆封的干货包,锅铲翻飞,油星四溅。
连饭庄经理马大田都亲自来了,一身藏青布褂,袖口挽到小臂,一边核对食材单子,一边指挥徒弟搬坛卸箱。李家既是世家,又是安全部主事人家,这场婚事虽不张扬,半点不能含糊。
鸡鸭鱼肉、鲜蔬海产、活蹦乱跳的河鲜,样样齐整。贾三彪子为凑齐这几样稀罕货,前后跑了六天:托关系、蹲码头、连夜赶津门,在水产市场蹲守两宿,才把活物和冰鲜一并押回来。
最难得的是李青云从香江带回的两头鲍、特级辽参、厚花胶……当年京城少见,多数还是干品。三位师傅提前三天上门,泡发、刮沙、腌渍、吊汤,一道不省,只求火候到位。
明安带着李虎和一班人手各司其职:搭棚的搭棚,摆桌的摆桌;后厨缺人手,立马有人递料擦盘;门口两侧站定四人,查帖、引路、验身份,不喧不闹,不慢不怠。
院中忽地响起两串清亮笑声。
李宝宝和小乔儿穿着同款红布衫,头顶扎着两个小揪揪,手里攥着剥好的喜糖,追着彼此绕廊柱打转,糖纸在阳光下一闪一闪。
李宝宝和小乔儿在宾客间穿来穿去,仰起小脸,脆生生喊“叔叔好”“阿姨好”,声音清亮,引得不少人侧头笑看,大院里平添几分活气。
跑急了,脚下一滑,眼看要撞上人,何雨水伸手一挽,轻轻拽住她俩手腕,只低语一句:“慢点,别绊着。”便又转身去迎下一位客人。
婚宴用的服务人手,全是明安他们这批李家老部下的家眷。这些人早跟李家绑在一条船上,利害一体,信得过,也用得稳。外招人免不了杂音,眼下这档口,谁都不敢冒那个险。
李镇海、李镇江兄弟都在安全部干了多年,手上经手的没一件是寻常事。婚宴现场,连个角落都不能疏漏。
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