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第二百七十一章 杀猪菜[2 / 3]

猪肝和猪腰,用最猛的火,配上翠绿的蒜苗和鲜红的辣椒,快速爆炒。

猪肝滑嫩,猪腰爽脆,蒜苗鲜甜,辣椒辛香,一盘“火爆腰花”,一盘“溜肝尖”,红绿相间,热气腾腾地端上了桌。

而最让何远星和孩子们期待的,自然是那锅刚出炉的血肠。

煮熟的血肠被切成厚片,码在盘子里,还冒着丝丝热气。

那血肠断面光滑,里面凝固的猪血和糯米清晰可见,蘸上何青云特调的、用蒜泥、酱油、香醋和辣椒油混合而成的酱汁,送入口中,血肠软糯,外皮筋道,蒜泥的辛辣与酱汁的咸鲜完美地结合在一起,滋味妙不可言。

晌午时分,一场盛大的“杀猪宴”,就在温泉庄的晒谷场上,热热闹闹地摆开了。

没有主次之分,也没有繁文缛节,上百号人,从管事到佃户,从镖师到伙夫,都围着几十张临时搭起的长条桌,大快朵颐。

桌上没有精致的瓷盘,只有粗糙却干净的大陶碗。

一碗是酸菜炖白肉,酸菜解了五花肉的油腻,炖得软烂入味,汤汁酸爽开胃,用这汤汁泡饭,能吃下三大碗。

一碗是白肉血肠,刚出锅的白肉片肥而不腻,蘸上蒜泥酱油,鲜美无比;血肠软糯咸香,是所有人的最爱。

还有那大锅炖的骨头汤,汤色奶白,味道醇厚,啃完骨头上的肉,再吸一口骨髓里的精华,那滋味,简直赛过活神仙。

何青云和李重阳也坐在人群之中,他们端着碗,吃着这最朴实、也最酣畅的农家菜,只觉得比宫里的任何御宴都要来得香甜,来得暖心。

一个穿着开裆裤的小娃娃,不知是谁家的孩子,摇摇晃晃地跑到何青云面前,将手里一块啃了一半的、沾满了口水的骨头,递到她面前,奶声奶气地说:“姨姨……吃肉……”

何青云看着那孩子天真无邪的笑脸,和那双黑葡萄般清澈的眼睛,心中最柔软的一处被狠狠地触动了。

她笑着摸了摸孩子的头,从自己的碗里夹了一块最嫩的、去了骨的瘦肉,放进他的小嘴里。

孩子满足地咂了咂嘴,露出了一个缺了门牙的、灿烂的笑容。

李重阳在一旁看着,眼里的温柔几乎要溢出来,他凑到何青云耳边,用只有两个人能听见的声音

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