如生的“小狮子”!
那些“狮子”不过拳头大小,通体金黄,是用发酵的面团精心塑形而成。狮子的眼睛,用的是黑豆点缀,炯炯有神;狮子的鬃毛,则是一根根用剪刀剪出的、蓬松的细丝,根根分明。它们有的昂首咆哮,有的回首顾盼,有的则憨态可掬地在地上打滚,每一只都活灵活现,仿佛下一刻就要从蒸笼里跳出来一般。
“此乃……面塑?”一个来自西域的胡商,看着眼前这巧夺天工的杰作,惊得合不拢嘴,“我走南闯北数十年,还是第一次见到,能将面点做得如此出神入化的!”
“各位大人过奖了,”阿巧再次上前,笑着为众人介绍道,“此点心,名为‘醒狮酥’,乃是我家王爷为今日大典,特意创制的新式面点。取‘雄狮睡醒,国运昌隆’之意,为陛下与皇后娘娘贺,也为我大周国泰民安贺!”
她一边说,一边用银筷,为每位使臣都夹了一只“小狮子”到盘中。
众人小心翼翼地夹起那只精致得如同艺术品般的“醒狮酥”,甚至都有些不忍下口。
可当他们终于抵挡不住那香味的诱惑,轻轻咬开那金黄色的外皮时,所有人的眼睛,再次猛地瞪圆了!
那外皮,经过发酵与蒸制,变得松软而富有弹性,带着一股纯粹的麦香。而内里,竟是别有洞天!
鲜美的猪肉馅,混着金黄流油的蟹黄,还有爽脆的马蹄丁和清香的笋丁……几种味道完美地融合在一起,一口咬下去,鲜美的汤汁在口中爆开,那丰富的口感,那极致的鲜香,瞬间便征服了所有人的味蕾。
如果说,“开水白菜”展现的是大周菜系“大道至简”的哲学,那这道“醒狮酥”,展现的,便是其“精益求精,巧夺天工”的匠心。
接下来,一道道国菜,如同一幅幅展开的画卷,在所有使臣面前,徐徐呈现。
一道“五龙羹”,用的是五种不同颜色的鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉和牛肉,分别制成肉茸,再用高超的技艺,在汤中“画”出五条在祥云间穿梭的巨龙,那场面,霸气非凡,尽显天朝威仪。
一道“佛跳墙”,用的是一个巨大的冬瓜作为容器,里面盛满了鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等几十种山珍海味,用文火慢煨了整
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