天提心吊胆的，怕出什么意外。报纸上天天登前线的消息，老头子每天一大早就去弄堂口的报摊上买报纸，一个字一个字地看，看到'志愿军大胜'就高兴一阵，看到'伤亡'两个字就心惊肉跳。上个月给我写了三封信，每封信都问思薇的消息。"
方天朔说："你告诉伯父，思薇在军医院工作，基本都在后方，不会到一线去。应该没什么问题的。"
齐思远点了点头，但眼底的担忧并没有完全散去。
两个人又聊了一阵家常。方天朔问了问食品厂的生产情况，齐思远说炒面和压缩饼干的产量都上来了，但最近遇到了一个新问题。
"前线反映，得夜盲症的战士特别多。"齐思远皱着眉头说，"一到天黑就看不清东西，严重的连十米之外都模模糊糊。咱们的部队大部分战斗都是在夜间打的，夜盲症一多，战斗力直接受影响。"
"缺维生素A。"方天朔说。
"对。最好的办法是吃猪肝，猪肝的维生素A含量最高。但你想想，前线几十万人，猪肝哪里供应得上来？东北的猪就那么多，全杀了也不够。"
方天朔想了想。
"用脱水蔬菜。"
齐思远愣了一下："脱水蔬菜？那是什么？"
"把胡萝卜和深色蔬菜切成小颗粒，先用低温慢慢烘干，去掉大部分水分，然后再用高温快速脱水定型。做出来的成品是干燥的小颗粒，重量只有鲜菜的十分之一，体积也小得多。虽然烘干过程中维生素A会损失一部分，但大部分营养还是保留下来了。"
他用手比划了一下。
"最大的优势是三个方面。第一，可以大批量生产，原材料就是胡萝卜和菠菜这些东西，东北有的是。第二，运输方便，干燥之后不怕压不怕潮，装袋子里就能往前线运。第三，食用方便，用热水一泡就能吃，不需要锅灶。"
齐思远的眼睛越听越亮。
"这个办法好。但是……"他想了想，"光喝蔬菜汤，清汤寡水的，没什
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