这么个小插曲过去,山洞里渐渐热闹起来。
沈叔吩咐阿诚和阿义去打点野物,两个年轻人手脚麻利,不到半个时辰就回来了,手里拎着一只肥硕的野鸡,还有只灰扑扑的野兔。
赵武德那边也张罗着做饭。大铁锅里熬着米粥,咕嘟咕嘟冒着泡,士兵们往里掰了几块肉干,又一人发了半个杂粮饼。
不再是那黑乎乎的馍馍,热粥就饼,在这荒山野岭里是难得的好饭。
沈清燕也忙完了伤员,仔细洗了手,接过阿诚递来的野鸡和野兔,眼睛亮晶晶地看向宋明月:“嫂子,我给你烤着吃?”
宋明月正靠着洞壁闭目养神,闻言睁开眼,瞅了瞅那只兔子,忽然咧嘴笑了:“鸡烤着吃。兔子做个麻辣的吧。”
“麻辣?”沈清燕一愣,“我、我没做过……只在京城时,见过蜀地来的厨子做过两回,大概记得些步骤,可不知道行不行……”
“蜀地?”宋明月眼睛也亮了,“那更好了,就照蜀地的做法来。”
沈清燕见她这么放心,心里也定了,点点头:“那我试试。”
她找了块干净石板当案板,挽起袖子就开始忙活。
烤鸡简单,野鸡已经处理干净,她用盐、花椒、还有宋明月之前给的那点香料细细抹了一遍,里外都抹匀了,又拿了几片香叶塞进鸡肚子里。
阿诚早就生好了一堆火,沈清燕用削尖的树枝串了鸡,架在火上慢慢转着烤。
油脂滴进火里,滋啦作响,香气很快就飘了出来。
麻辣兔子就讲究多了。
沈清燕先把兔肉切成均匀的小块,用清水泡着去血水。这边腾出手,她将野山椒和花椒捣碎。
锅里烧热一点猪油,这是从赵武德那儿“讨”来的。油热后,下辣椒和花椒爆香,刺啦一声,麻辣鲜香的味道瞬间炸开,呛得附近几个人直打喷嚏。
“阿嚏!”沈惊澜捂着鼻子,眼睛却直勾勾盯着锅。
宋明月踢了他一脚:“咳你的去,别盯着。”
沈惊澜立马不咳了,坐得笔直:“我没咳。”
宋明月:“……”
兔肉沥干水下锅,快速翻炒。肉色变白后,沈清燕往里加了些水,又撒了点盐,盖上临时用木头削的锅盖,小火慢炖。
那边烤鸡已经金黄流油,沈清燕刷了一层蜂蜜,还是宋明月之前给的,最后撒上一把孜然。火光一燎,香气霸道地弥
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