制香料。
沈砚找来麻绳，把几个纸袋扎紧，逐项贴上写着名称与重量的标签。
他拾掇完这些，抬头瞅了眼墙上的挂钟，快中午了。
沈砚拎起几个沉甸甸的纸袋，装进一个粗布麻袋里，用绳子把口子扎死，随后推着自行车出了院子。
为掩人耳目，他特意去鸽子市和几处破旧的大杂院附近转悠了几圈，这才调转车头，直奔市局大院。
市局大院门口。
门卫老赵正穿着军大衣，在岗亭里取暖，大老远就瞧见沈砚推着自行车过来，后座上还绑着个鼓鼓囊囊的大麻袋。
老赵眼睛一亮，快步迎上前。
“沈师傅，您可算来了！”老赵一把接过自行车把手，“张局长昨天就发话了，您来直接进，不用登记！”
沈砚松开手，任由老赵帮忙解下后座的麻袋。“大冷天的，辛苦赵哥。”
“辛苦啥！局里那帮小子听说您来掌勺，饭都没吃几口，就留着肚子等明天的年夜饭呢！”老赵扛起麻袋，走在前面带路，“走，我直接送您去后厨，老李他们都等着了。”
市局后厨。
几口大铁锅一字排开，案板擦得锃亮，负责采买的老李正掐着腰，指挥几个帮厨洗白菜、刮猪毛。
听见脚步声，老李转过头，瞧见老赵扛着麻袋领着沈砚走进来，快步迎了上去。
“沈师傅，辛苦您跑这一趟。”老李搓着手客气地打招呼，“那几样东西……寻摸到了吗？局长也知道现在这年月海参干贝不好弄，要是真弄不到咱就换几个菜。”
帮厨们也纷纷停下活计，围拢过来。
“李同志，东西备齐了。”沈砚拍了拍麻袋，“腾个干净的案板，咱们验验货。”
老李一愣，面露喜色，赶紧冲着几个帮厨挥手：“快！把中间那个大案板擦干！别沾水！”
帮厨们手忙脚乱，拿干抹布把最大的案板擦了好几遍，老赵把麻袋放在案板上，退到一旁。
沈砚走上前，解开麻袋口的粗麻绳，把里面的牛皮纸袋一个个拿出来，按标签排开。
他解开第一个袋子，往外一倒，通体黑亮、肉刺根根分明的干海参滚落在案板上，砸得梆梆响。
后厨里瞬间安静。
老李在后勤摸爬滚打了半辈子，自认眼毒，此刻却猛地往前凑了半步，死死盯着案板上那
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