。”老陈看了他一眼，似乎觉得这小子抓住了重点，话匣子稍微打开了一点，“你以为便利店赚钱就是进价卖价差价？那是最蠢的算法。关键是流速。”
“流速？”古民重复这个词，脑子里快速联想。
“对，仓储流速。说白了，就是你仓库——就这店里——的货，变成钱的速度。”老陈用笔在笔记本上画了一个简易的圆圈，“钱变成货，货摆上架，卖出去，又变回钱。这个圈，转得越快，同样的本钱，一年下来赚的‘圈数’就越多，总利润才可能高。哪怕单件毛利低点，只要转得快，也行。最怕的就是货砸手里，钱动不了，还得交房租水电人工，那就等死。”
古民眼睛亮了。这不就是“现金周转率”和“库存周转天数”的底层逻辑吗？他在秦老头给的财务书里看到过术语，但老陈用最直白的“流速”和“圈数”解释出来，结合眼前实实在在的货架，瞬间变得无比清晰。
“那……怎么让‘流速’快起来？”古民追问，像在课堂上请教问题。
老陈似乎来了点精神，或许是太久没人跟他讨论这些“业务”，或许是在古民眼中看到了熟悉的求知欲。他指了指货架：“第一，选品。知道这周围什么人，什么时间，买什么。工地民工早上买便宜烟、泡面、矿泉水；学生放学买零食、饮料、文具；晚上有下夜班的来买啤酒、下酒菜。你得把这些人要的东西，摆在最方便拿的位置，备足量。那些‘僵尸品’，要么少进，要么塞角落。”
他又指了指收银台旁边一个摆着口香糖、巧克力和避孕套的小架子：“第二，陈列和关联。结账排队无聊，顺手拿个口香糖。买泡面的，旁边就摆火腿肠、卤蛋。这叫‘搭着卖’，提高客单价，也清库存。”
“第三，”他敲了敲手里的笔记本，“动态调整。别看这小店，每天卖什么，卖多少，心里得有本账。卖得快的及时补，卖不动的找原因，是位置不好，还是价格不行，还是干脆就不该进。像这些临期的，提前一两周就要开始打折，或者跟快销品捆绑促销。等到最后几天，就只能亏本甩或者扔了。”
他顿了顿，语气有些复杂：“我以前……在学校管仓库，道理差不多。只不过学校那些‘货’，性质不一样，‘流速
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