痒。陈皮，理气健脾，燥湿化痰。你脑子里装的是数据，不是药性。”
赵紫萱张了张嘴，一时竟说不出话来。
她学了十几年西医，从来没有人用这种方式跟她讲药材。在她看来，八角就是茴香醚的载体，桂皮就是肉桂醛的来源，至于什么“温阳散寒”“引火归元”，那都是古人没有化学分析手段时的模糊描述。
可林烨说这些话的时候，语气平淡得像是在陈述一加一等于二。
不是理论，是事实。
“数据是死的，药性是活的。”林烨转身走到灶台前，揭开锅盖，一阵浓郁的药香扑面而来，“同样一味当归，配黄芪是补气生血，配川芎是活血行气，配独活是祛风除湿。同样的成分，不同的配伍，效果天差地别。你做手术的时候，同一个切口，不同的缝合方式，疤痕一样吗？”
赵紫萱一愣。
这个比喻，她竟然没法反驳。
他舀了一碗汤，递给赵紫萱。
“喝。”
赵紫萱接过碗，低头一看。汤色金黄，上面飘着几片陈皮和姜丝，羊肉的鲜香混着药材的微苦。
她喝了一口。
温热感从舌尖开始，顺着喉咙一路滑到胃里。
然后，那种温热开始向四肢扩散。
不是普通的“喝热汤暖身子”那种热，而是一种更深层的、从骨髓里透出来的暖意。
赵紫萱的手微微一颤。
“这……这不可能。”她低头看着碗里的汤，“当归、黄芪、陈皮、生姜、羊肉……都是普通食材，怎么会有这种效果？”
“归芪羊肉汤。”林烨靠着灶台，语气平淡，“当归补血，黄芪补气，陈皮理气和中，生姜温胃散寒，羊肉温中暖下。药引配火候，这就是药膳。”
“可我做过一模一样的汤，从来没有这种感觉！”赵紫萱的声音里带着一丝急切，“我用的是有机羊肉，当归和黄芪也是从药房买的正品，为什么……”
“火候。”林烨指了指灶台上的火，“你用的是电磁炉吧？”
赵紫萱一愣：“对……”
“药膳讲究文火慢炖，武火烧开。先大火煮沸去沫，再转小火慢炖两个小时。电磁炉的温度是恒定的，出不来那种变化。”林烨拿起一根筷子，在汤里搅了搅，“还有，你这碗汤里，黄芪的比例比标准方多了一成。”
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