的时候反响很好,一个个吃得尽兴,不过早餐总该换一换口味,他心里打算烙上几张金黄酥脆的葱油饼。
案板摆好,抓来一把鲜嫩小葱,葱白莹白,葱叶翠绿鲜亮。菜刀起落,哒哒哒节奏均匀,小葱被细细切碎,绿白碎末混在一处,单独盛进小碗,调入食用油、少许食盐,搅拌调和做成油酥。
经过充分醒发的面团手感极好,手掌按压上去柔软富有弹性。取出一块面团放在案板,擀面杖来回滚动,将面团擀成厚薄均匀的大面皮,调好的葱油油酥均匀铺在面皮表面,细细抹开,葱花碎满满铺了一层。从面皮一端慢慢卷起来,卷成紧实面卷,再盘旋盘成圆圆的面坯,再次拿擀面杖轻轻擀压,一张张厚薄合适的葱油饼生坯就做好了。
平底铁锅架到另一处灶眼,锅身烧热,毛刷蘸上薄薄一层食用油均匀刷满锅底。第一张葱油饼坯下锅,“滋啦——”一声温润响亮的油响骤然炸开,受热的葱花瞬间激发出浓郁香气,混着小麦面团独有的麦香,一下子充盈了整间厨房。
炉火控制成中小火,面饼在锅里面慢慢受热,底面一点点烘烤出诱人的金黄焦色。易毅手持锅铲,时不时低头留意火候,等到一面烙至金黄,手腕轻轻一转,利落把饼翻个面继续煎制。油星细微跳动,香气不断升腾,顺着厨房的门缝,悄悄往院子里面飘出去。
就在他低头翻动第二张葱油饼,锅里滋啦声响不绝于耳的时候,身后的过道上传来了脚步声。
不是彭彭那种年轻人大步流星、带着活力的沉重步伐,也不是妹妹脚步轻快跳跃的响动,更不是何老师忙碌时匆匆忙忙的快步。这脚步声从容舒缓,每一步都沉稳踏实,是常年习惯早起之人独有的步态,脚步声由远及近,慢慢靠近厨房门口。
易毅手上动作没有停下,余光已经捕捉到门口的人影,他微微侧过头回望过去。
老狼就站在厨房门框那里,身上套一件简单朴素的灰色旧T恤,袖口随意挽到小臂,头发睡过后有些蓬松凌乱,几缕发丝微微翘起来,但是一双眼睛格外清亮通透,没有半分刚睡醒的惺忪迷糊,看得出来已经醒过来有一段时间,或许已经在院子里独自站着看了许久清晨
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