日晨，程宇送完小萱去幼儿园，瓦工队已到了。包工包料，他只管掏钱。
瓦工搬来一堆细水泥管，从西耳房直通院外，十几米外就是茅厕粪坑。西北风刮起时，臭味反被寒气封住，院里倒没多大味。
西耳房约莫二十五六平，中间砌墙隔开，里间摆马桶、刮大白，外间厨房拆了草灶重砌。瓦工干活时，程宇把大铁锅搬到院里，用砖垒个临时灶台，猪头下锅卤上，又添了花胶、大料、姜葱，香得人直咽口水。他昨儿在饭馆买了馒头，钱倒不心疼，就是粮票实在金贵——定量供应的，想多要只能去黑市挨宰。
十点半光景，锅盖一揭，香味窜得满院都是。程宇又把口条、耳朵、大肠一股脑儿倒进去接着炖，火候到了才够味儿。
贾张氏此刻正坐在门槛上，眼睛一眨不眨地盯着那口沸腾的大铁锅。若换作从前没被程宇教训过，这会儿她早该扑过去撒泼打滚要肉吃了，此刻眼里却闪烁着算计的绿光。
十一点半光景，程宇将猪头从滚水里捞出，放进大木盆里。口条、猪耳和大肠则另放在瓦盆中。煤球炉上熬的小米粥已飘出浓香，米油在表面凝成金黄的薄衣。
“老胡——“程宇提高嗓门吆喝道，“都别忙活了，开饭！”
说话间已将猪头肉拆骨，两片油光锃亮的拱嘴切下来单独盛在瓦盆里，端往堂屋。剩下的肉剁碎后，他朝院里喊瓦工们：“趁热吃，管够！”
老胡搓着手凑过来，四个瓦工跟在后头，脸上都堆着激动的笑：“程同志，这、这太多了！还有大白馒头？“
程宇挠头干笑：“野猪是我自个儿打的。馒头每人三个，再多我可变不出来了。“说着掀开陶罐盖，稠稠的小米粥泛着油花，“再配碗热粥……“
“可别！“
老胡忙摆手，“这些馒头我们每人分一个，剩下的晚些带回去给娃子们尝尝鲜。“他拍着胸脯保证，“往后有活您只管招呼，保准给您拾掇得利利索索！“
程宇往馒头里夹了厚实猪头肉，剩些瘦肉边角。他捏起几片瘦肉塞进嘴里，满足地眯眼——肥膘他是万万咽不下，这身子骨虽缺油水，可他这来自后世的魂儿偏生抗拒得紧。
待到四点整，活计都收拾妥当。老胡临走
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