炒馅。
草莓的酸味重，需要多放糖来中和，芒果本身够甜，糖要减半。
两种馅料炒好之后放凉，各取一半揉在一起，粉橙相间，颜色倒是挺好看。
水油皮和油酥有做剩下的，宋砚取了一块，开酥，包馅，油炸。
宋晓晓趴在案板边上，眼睛盯着油锅，嘴巴已经张开了。
宋砚把荷花酥捞出来，放在吸油纸上晾了两分钟，递给她。
【荷花酥（A-级）】
宋晓晓接过去咬了一口，表情有些失望，“怎么是这种味道啊，我还以为两种水果馅融合在一起会非常好吃呢。”
宋砚自己也拿了一个，咬开，酥皮没问题，开酥的层次够，炸的火候也准。
评级下降的原因就是因为馅料，草莓和芒果的味道各是各的，没有融合在一起，甜味也失衡了，有那么一些发腻。
而且因为猪油放少了，水分隔绝的都不是很好，馅料有那么一点发干。
总的来说，宋晓晓的要求比起根据老爷子口味调整来说，难度要大了不少。
感觉好像回到昨天晚上在练习室里面，遇到那俩小屁孩时的状态了。
那俩小屁孩是吃过类似的东西，但是描述不出来，而宋晓晓纯属没有吃过，靠着想象，觉得那样做起来会很好吃。
这两个馅料结合起来或许真有搞头，但在调味上还需要多加改良，肯定不可能像宋晓晓想的那样多加糖、少放油，而是要针对性的将甜味突出来，并削弱猪油的腻味。
宋砚正想着怎么调整配比，杨光半个身子探进了后厨，“gogogo，出发了！”
看了一眼时间，七点五十，比赛九点开始，路上也需要半个多小时。
宋砚立马收拾东西，把郭林也叫上，三人出去开车前往雾灵山。
今天的雾灵山比昨天热闹了不少。
山脚下停车场停满了车，除了选手和工作人员，还有不少外地来的游客，这些人原本是跑过来爬山的，在发现山脚下有厨艺比赛之后，就有一点不想走了，毕竟爱看热闹的天性是刻在国人骨子里的。
宋砚和郭林跟杨光在入口处分开，红案和白案的比赛区隔了几百米，两人拐进白案区域，眼前的场地比昨天大了两倍。
十五张操作台围成一个开口的圆形，每张台子相隔一米，中间空出来的地方
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