“梅花，你心里的顾虑，我全都明白。我要开的本就是街边小食肆，和大酒楼全然不是一回事，咱们做的就是街坊四邻的生意。”
“做这门生意，咱们不讲排场，靠的是一口滋味，一份实惠。你说自己只会做农家菜，可咱们要揽的，恰恰就是爱吃家常口的乡里乡亲。”
“咱们一开始也不贪多，就拣你最拿手的几样做。就说这翡翠豆腐，再配上几样爽口凉拌小菜、热乎汤面、家常炖肉，只要味道好，做的干净，还愁留不住回头客？”
“我如今也是摸着石头过河，什么也不懂，心里想的，就是踏踏实实做一门稳当生意，最好是咱们一家子拧成一股绳一起干。等往后赚了银钱，咱们一起盖敞亮的青砖大瓦房，孩子们读书花用，也不用发愁了。”
“你要是觉着这事儿能成，晚上等家里人都齐了，咱们围坐一处好好合计合计，再着手张罗，你看成不成？”
周素裳一席话讲完，只觉喉间干涩，便提过水壶，先给自己倒了一碗白开水，顺手也为罗梅花倒了一碗，递到她面前。
罗梅花连忙双手接过，温声道谢，“多谢大嫂。”
“大嫂方才说的，我都听进去了。若是大嫂不嫌弃我手艺粗陋，我愿意试着去做。只是我心底到底发虚，怕手艺不到家，砸了铺子的招牌，耽误了大嫂的生意。”
周素裳闻言登时喜出望外，温声安抚，“梅花只管放宽心，这食肆本就是我头一回张罗，能顺顺利利做起来自然最好。即便真有不顺，那也是我不懂生意门道，没有头脑，怪不到你头上去。”
“我心里早有盘算，这食肆便由你掌勺，我来当掌柜，负责招呼客人，收银记账，再让荷花帮忙跑堂，洗刷碗碟，咱们三人搭伙，人手足够的。”
“再有，你们若是想求稳当挣银子，便每月拿固定工钱，便同酒楼雇工一样，我按月足额发给你们。若是愿意担些风险，便不领工钱，等食肆盈利之后，咱们按份分成，多赚多得。你觉得这两种法子，哪样妥当？”
“大嫂，怎么安排我都依你。只是这事，你同爹娘说过了吗？二老种了一辈子地，向来求稳怕险，怕是不会轻易应下这营生的事。”
“不妨事，晚些我去同二老细说。”周素裳笑着应下。
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