刘业点点头。
他没有急着拿筷子，而是先凑近碗沿。
汤色清亮，没有一点浑浊的杂质。几根翠绿的葱花点缀在上面，表面浮着一层淡淡的金色油星。老母鸡加上金华火腿慢火吊出来的清汤，火候完全到位。
刘业拿起汤勺，舀了一口清汤送进嘴里。
鲜。
极度纯粹的鲜。
没有一丁点油腻感，火腿的陈香和老母鸡的肉香在舌尖彻底化开，回甘带着一丝说不清道不明的清甜。
刘业喉结滚动，咽下汤底，眼睛猛地一亮。
有点东西。
他拿起筷子，夹起一筷子面条。面条劲道爽滑，表面吸附了清汤的精华。他直接吸入一大口，在嘴里咀嚼。面香和汤香完美融合，一点也不寡淡。
就在这时，刘业停下了筷子。
他看向旁边小碟子里的那个茶叶蛋。
色泽通透，琥珀般的蛋白散发着淡淡的茶香。
舒书在吧台后面偷偷看着这个胖胖的客人。她发现这个人吃东西有一种奇怪的仪式感，不像张强他们那样大口吞咽，而是极其认真。
接下来，刘业的操作让舒书看呆了。
刘业没有把茶叶蛋直接剥开咬，而是将剥去蛋壳的茶叶蛋整个放入了清汤面的汤底中。
他拿起筷子，对准浸泡在热汤里的茶叶蛋，轻轻一戳。
原本完整的蛋白裂开，里面的蛋黄显露出来。
刘业用筷子将那带着流沙质感的绵密蛋黄搅散。一部分蛋黄融入了清亮的汤底里，瞬间让那一小片汤底变得浑浊而浓郁。
他立刻端起大碗，连着汤水、面条和混着汤汁的蛋黄，猛地吸入口中。
茶香、蛋香、肉汤的鲜香，在这一刻碰撞在一起，产生了奇妙的化学反应。原本清冽的汤底因为蛋黄的加入，增加了一层绵密厚重的口感，味道变得极具层次。
一口吃完，刘业舒坦地呼出一口长气，额头上渗出一层细密的汗珠。
妙啊。
这茶叶蛋的蛋黄竟然没有任何腥味，甚至带着一丝提神的异香，才能完美压住清汤。
后厨里，范理正把用过的漏勺挂回墙上，抬头正好将刘业的这一套动作尽收眼底。
范理愣了一下，随即嘴角忍不住上扬。
此人吃商极高。
这套把茶叶蛋黄化入清汤里的吃法，不是一般人能想出来的。这需要对食材的
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