大叔吐了一口烟圈，把自己的烟斗放在一边，他站起身弹了弹身上的烟灰，这才来到屋后面的牛圈里，牵出了昨天那头健壮的黄牛。
“你看看你要的牛是不是这一头？看好了咱们再杀。”
晚上黑漆漆的，江子青根本就不会看哪头牛是哪头牛，她现在有些懵逼，丁家富主动走上前去，围着牛转了几两圈，又在牛身上拍了几下，这才十分肯定地说道。
“就是这头黄牛了，叔，时间不早了，我们现在就干起来吧！”
“行，开工！”
大叔大声的吆喝了一嗓子，两个杀猪宰牛的老屠夫立刻行动起来。
大叔拿来一捆麻绳，熟练地把牛的四肢捆绑起来，丁家富在一边帮忙打个下手，大叔一刀下去割在牛的脖子上，牛的身子因为疼痛剧烈地颤抖起来，接着就重重地倒在了地上。
绑腿加放血的时间不足半个小时，一头健壮的黄牛就这样杀完了。
“行了，牛已经杀完了，需不需要帮你开膛破肚？”
“需要，我还想要这张黄牛皮不知道可不可以？”
“怎么这么麻烦呢？割牛皮可没有割羊皮这么简单。现在这大晚上的，一些细节都看不清楚，不见得好割。”
大叔有些不情愿的说道，丁家富立刻主动接过话头。
“没事，你想要牛皮我帮你割，我虽然很少杀牛，不过割皮却是一把好手，一会你等着看我的。”
丁家富笑着朝江子青眨了眨眼睛，江子青感激的点了点头。
“那就是谢谢你了。”
大叔一道划开了牛肚子，他把牛肚子里的内脏撕扯开来，江子青拿着一个麻布袋蹲在一边，她不停地把牛肚子里能够吃的菜料全部装进袋子。
牛百叶牛肺牛舌牛鞭牛胆，全部一股脑地装了进去，这些东西到时候只要装进盒子里打个标识，也可以卖不少钱。
一头黄牛去掉内脏以后，丁家富拿着一把锋利的割皮刀从牛脖子上开始下手，只见他右手轻轻的一划，手上用了一股巧劲，一大片牛皮就被切割了下来。
他顺着切割下来的纹路，立刻开始切割别的牛皮。
半个小时不到的功夫，丁家富凭着自己熟练的刀功，把整张牛皮完整的剥了下来。
丁家富抹了一把额头的汗水，他把牛皮举起来呈现在江子青的面前，
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