，用陶碗什么的，像李复这样的大户人家，餐盘应该用的是青铜的，或者更嘚瑟一点，用金银。
李复习惯用那些用具。
茶叶铺子里都开始卖茶具了，自家又有烧制这些东西的窑厂，让他们做几套餐具搁在家里用，岂不是更简单。
反正李复自己用的是瓷器。
这是他的习惯，也不容易改了。
而老赵举行婚礼，婚宴上用的餐具，盛菜品的，都是铜盘子，碗还是陶瓷碗，不管是喝汤，还是喝酒，都很方便。
“那我就收拾这些紫瓜。”李复说道。
“那我让人去剁肉馅。”
“行。”李复点头应声。
人多的好处就是分工合作，事情办的也快。
紫瓜清洗过后，李复开始掌刀，切厚片，每一片中间再开刀。
到时候也好将调好的肉馅塞进去。
从中间开刀，不说是什么精细的技术活，但也是要注意的，不能偏，尤其是一刀下去，手感要把握住，不然容易切到一半，刀都要露出来了。
旁边放着大铜盆，切完了的，就先全都放到铜盆里去，把砧板的位置腾出来。
一盆被剁好的肉馅放到了一边。
李复看看自己和另外一个人切出来的那两盆茄子。
“这够吗？”李复问道。
“一桌八个人，这样的菜，一个盘子里放八个就够了。”
“眼下定下来的，有三十六桌，还得来这么一盆，宁肯多了不能少了。”柳娘估量着。