席，凭的是手艺，卖的是力气。主家请咱们，这叫辛苦菜。”
“手脚得干净，但该留的，得在开席前正大光明地留出来，等客人吃剩了再装，那是打咱们自己的脸，也是恶心主家。”
马华连连点头受教。
刘岚在旁边听着，心里暗暗佩服，这何主任办事的格局。
十二点，鞭炮一响，准时开席。
凉菜热菜一道道往上端。
外面院子里，全是一片吸溜口水和抢菜筷子打架的声音。
“哎哟喂，这四喜丸子绝了！入口即化！”
“别抢别抢，给我留块红烧肉！这肉炖得怎么一点都不腻人啊！”
王老爷子坐在主桌上，听着亲戚朋友的夸赞，面子挣得足足的，红光满面。
席面散了，客人陆陆续续走光。
王老爷子一路小跑进后厨，拉着何雨柱的手使劲晃。
“何师傅，太地道了！今天主宾吃得直夸，说比丰泽园的大厨手艺还强！您可是给我老王家挣了大面子了！”
王老爷子从兜里掏出三张五块的纸票子递过来，紧接着又塞过来一个红纸包。
“这是十五块钱的手工费，这五块是红包，您沾沾喜气，千万别推辞！”
何雨柱也没客气，接过来揣进兜里，笑着拱拱手：“老爷子客气，祝新人百年好合，早生贵子。”
收拾完家伙什，三人出了王家胡同。
何雨柱停下自行车，从网兜里拿出两个装得沉甸甸的饭盒，分别递给刘岚和马华。
接着，他手伸进兜里，摸出四张一块的纸币，两人一人分了两块钱。
刘岚看着手里的钱和饭盒，眼睛都直了。
“柱子，这……这不行！我就是搭个桥，哪能拿这么多钱，还有这菜……”
刘岚一个月工资也才二十来块，这两块钱加上这一饭盒硬菜，抵得上她好几天的进账了。
马华也急得直摆手：“师傅，我跟着您学手艺就知足了，这钱我绝不能拿！”
何雨柱脸一板，把钱拍在两人手里。
“少废话，让你们拿着就拿着，以后跟着我干，有我一口干的，就饿不着你们，只要把嘴闭严实，活干漂亮，以后的好处少不了。”
两人对视一眼，激动得眼眶都红了。
“师傅，以后您指哪我打哪，绝无二话！”马华把钱攥得死死的。
刘岚也是连连表态：
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