类放好，又从灶台旁的陶罐里舀出几勺自家腌制的豆瓣酱，浓郁的酱香瞬间弥漫在厨房里。
起灶生火，马三往灶膛里塞进几根干透的柴火，用火折子点燃。火苗“腾”地窜起，映得他的脸庞通红。他往铁锅里倒入少许菜籽油，待油温升高，便将切好的五花肉倒入锅中。肉片在热油中滋滋作响，渐渐变得金黄卷曲，浓郁的肉香飘散开来。马三用锅铲不断翻炒着，同时往锅里撒入适量的葱姜蒜，香味愈发浓烈。