舅妈，我觉得……咱家现在，天天都像过年。”
大人们听了，先是一愣，随即都笑了起来。是啊，有吃有穿，屋里暖和，家人和睦，手里还有余钱，这可不就是庄户人家心里，顶顶好的“年”吗？
吃完饭，丁传根，胡氏，三姐几人忙着洗下水，泡猪头。丁冬九没急着休息，他去了堂屋墙角，查看那两筐摘过蘑菇的菌包。蘑菇收完后，料面上留下些菇根、死菇和小菇蕾，这些东西得清理干净，不然容易腐烂长杂菌，传染整个菌包。
他拿来一把用火烧过消毒的小刀，就着油灯的光，小心地把料面上的残留物一点点刮掉、挑出来。有些地方菌丝长得太厚，板结了，形成一层硬硬的“老菌皮”，他就用干净的竹签，在上面轻轻划几道浅痕，刺激下面的新菌丝萌发。清理干净后，他又用凉开水化开一点点饴糖，调成很稀的糖水，用干净的旧布蘸着，轻轻喷在料面上，补充一点营养和水分。
做完这些，他才把菌包重新盖好，放在暖和处。心里却清楚，这没有现代杀菌剂和温控设备的条件下，种蘑菇就像走钢丝，全凭经验和运气。温度湿度稍微不对，或者哪一步没弄干净，杂菌（黑霉、绿霉）一长，这筐菌包就全毁了，前功尽弃。
“得想办法留‘种’。”丁冬九心里琢磨着。光靠从蘑菇上取组织接种，太慢，风险也大。得学会自己保存和扩繁菌种。可以把长势好的菌包彻底晾干，休眠保存；或者把活跃的菌丝“搬家”到新的、灭过菌的锯末里，养出新的“母种”来。这才是长久之计，是能不能把这蘑菇生意做下去的关键。
不过，那是开春以后要考虑的事了。眼下，先把年过好，把王一梅的身子照顾好，下一茬蘑菇能不能长好？