丁冬九顾不上歇，立刻安排起来：“满仓，满金，满银，你们哥仨，赶紧把这几副下水洗出来，仔细洗，一点味儿不能有！今晚就下锅卤上！娘，一梅，你们看看家里还有多少卤豆干，都切了，明天一起卖。三姐，你帮着烧火。爹，您看看这炭炉和陶罐，怎么放到担子上最稳当。”
他又对王一梅、丁来娣、大妞和丁成说：“明天元宵节，城里可热闹了，有灯看，有戏瞧。你们想不想去瞧瞧热闹？”
“想！”丁成第一个跳起来。大妞也眼睛发亮。王一梅和丁来娣对视一眼，脸上也露出向往的神色。她们嫁过来后，就很少有机会在年节时去县城看热闹了。
“行！那明天，除了爹娘在家看家，咱们都去！满仓留下，帮着看家，照看蘑菇和豆腐乳。满金、满银跟我出摊。一梅、三姐、大妞、丁成，你们就当去逛灯会，顺便给我壮壮声势！”丁冬九一挥手，定了下来。
“好！”孩子们欢呼起来。三个外甥也激动得直搓手。满仓虽然不能去，可被委以“看家”的重任，也挺起了胸脯。
这一晚，丁家小院灯火通明，几乎无人入眠。灶房里，大铁锅咕嘟咕嘟地响着，卤料的浓香混合着下水特有的气味，经过反复清洗和精心卤制，已经变成了诱人的肉香，飘出老远。三个外甥轮班看着火，确保卤汤微滚，让下水慢慢入味。
堂屋里，丁传根和胡氏在擦拭新买的粗陶碗，检查筷子。王一梅和丁来娣在准备明天要带的卤豆干，切成大小均匀的三角块。丁冬九则和满金、满银一起，把炭炉、陶罐、碗筷、蒜泥醋罐子、抹布、火折子、木炭、引火柴……一样样归置到“骆驼担”上，试试位置，看看怎么取用最方便。高的那头，抽屉里放生豆干和预留的下水，格架上放碗筷调料。矮的那头，炉子里生好炭，坐上装满卤煮的陶罐，旁边挂上水桶和杂物。
“明天，咱先带这么多。”丁冬九估摸着陶罐的容量，“大概十斤熟下水，五斤卤豆干，再加上卤汤，二十斤出头。一大碗盛半斤料，加勺汤，一碗卖9文钱，估计能出30碗。咱先试试，看卖得动不。旁边再挑个水桶，装点干净水，洗碗用。万一卖得好，这桶里还能从家里带的卤汤续上。”
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