肚丝在沸水里掐着火候滚过，表面裹满了浓稠的芝麻酱、韭菜花与红亮辣油，香气扑鼻。
薛明阳眼珠子都快瞪圆了，抓起筷子夹了一大口爆肚塞进嘴里。
齿颊咬合间，肚丝脆嫩弹牙，浓香的酱料顺着舌尖化开，带着恰到好处的咸鲜。
“唔！这爆肚真是神了！”
“又脆又香，一点腥气都没有！”
袁少游更是迫不及待地伸手去抓门丁肉饼。
他张嘴便是一大口。
金黄酥脆的焦皮应声而破，里头滚烫浓郁的牛肉汤汁四溢而出。
“嘶！好烫！”
“皮焦肉嫩，汁水比江陵县的灌汤包还要足！”
“顾爷爷，这趟京城来得值，单是这口肉饼就没白跑几千里路！”
两只外皮油亮红润的焖炉炙鸭也切好上桌。
薄如蝉翼的荷叶饼摊开，抹上甜面酱，铺上几根脆甜的葱丝，再卷进两片皮脆肉嫩的鸭肉。
陈良和罗承志也学着顾辞的模样卷起鸭肉送入口中。
油脂的焦香在葱丝的清甜衬托下丝毫不显油腻。
众人吃得连话都顾不上多说。
桌边正热闹着，薛明阳的目光忽然被隔壁桌的老大爷吸引过去。
那大爷穿着棉袄，手边放着两个炸得金黄酥脆的面圈。
他端起大碗，对着碗里灰绿黏稠的浓汤吸溜一大口。
不仅满脸写着惬意，还闭着眼睛直砸吧嘴，仿佛喝的是什么神仙佳酿。
薛明阳咽了咽汤水，悄悄拿胳膊肘撞撞袁少游。
“袁兄，你瞧瞧那老头。”
“喝得多香。”
袁少游顺着他的目光看去，眼睛也亮了。
“我看那汤色泽古朴，定然是京城某种滋补的秘制老汤。”
“薛兄，咱们既然来了，必须得尝尝。”
薛明阳当即来了精神，把筷子一放，扯起嗓子喊起来。
“掌柜的！”
“给咱们这桌也端两碗那绿色的养生高汤，再配两份炸面圈尝尝鲜！”
胖大叔听见这话，笑呵呵应声。
“得嘞！”
“两碗豆汁儿配焦圈，马上来！”
赵文翰正端着茶碗漱口。
他顺着声音看了一眼那灰绿色的汤水，眉头微微蹙起。
“那是豆汁。”
“我曾在地方志上看过度，此物乃绿豆残渣发酵而成，气味酸腐。”
“非本地街坊，极难下咽。”
“我劝你们最好
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