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第256章 大过年你不在家?[1 / 3]

几乎每一次,韩荣都会醉在这一口上头。

或许这就是家的味道吧。

肉沫炸好以后,直接将提前泡发的芽菜倒进去,肉眼可见,两大盅的油,一盅将近一斤,这会儿快被芽菜给吸干了。

索性是还有肉馅儿的油炸出来,所以配着刚刚好。

稍微多炒一下,接着倒进去发酵过的碎米芽菜,再次翻炒。

随后——

芝麻,鸡精,酱油,耗油,还有葱头碎末。

直接倒进去翻转均匀,上大火连带着芽菜里面的水份一起榨干。

这样做出来的包子馅儿,才是真的够香!

直到最后起锅一把切碎的葱花,这么一锅包子馅儿才算是完美出炉。

熟悉的香味儿,让人忍不住偷个嘴儿。

不过要想包包子现在可还不行——

所以一般都是先炒馅儿,之后才和面。

原因无他。

这会儿包子馅儿是热的,油全都在馅儿盆的底下,呈流动的液体。

要想做出来那种一口流油,皮薄馅儿大的包子,咱们得等一等才行。

着急的话直接放冷冻层,大约两三个小时功夫,就可以看到馅料慢慢的凝结成颗粒状。

中间多翻几次,让凝结的油和料混合均匀一点儿。

等到盆地看不出来流动的油了,这下就可以开始包包子。

一勺下去,略微成为固体的馅料,等到遇热以后,分分钟就会融化成为一汪油润。

连带着包子皮,都会被浸润出来,给雪白的包子皮染上一层青黄。

但是不得不说——

就是这样的包子,才足够完美!

说实话,至少这是韩荣吃过的家庭包子天花板,除了老妈做的这个包子,还没有哪家的包子,能有这味道。

还真不是滤镜哈!

调笑当中,韩荣一行人吃饱喝足坐上小巴车,直端端往高铁站过去。

到了站点,八点三十五的车,稍微停留一会儿就开始检票了,直接排队刷身份证进去。

这里是初始站,倒是没那么着急,如果是中途站的话,只有五分钟的停靠时间,要想快速上车,最好是根据站台的指示,站在对应的等待线。

这样的话免得去费心找车厢了。

一行人上车,发车时间刚刚好,放好行李,开始接下来6个半小时的旅程。

这时间可是真够长就是了。

多数人上车都是充电

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