头，不管是出口还是内销，都非常热门，用的是铁方罐，油浸豆豉味，最是下饭。
雷志勇直接开了一罐，熟豆豉的酱香混着熟豆油的浓香扑面而来，整块鲮鱼浸润在棕亮豉油里，看得人忍不住开始吞口水。
起身出了屋子，他进了厨房把罐头放下，然后帮着母亲切菜。
雷母吸了吸鼻子，目光落在灶台的那罐鱼罐头上：
“哪来的鱼罐头？真香！”
“今天去公社，人家给的。”
雷志勇说着话，手上的动作不停，茄子切条，然后撒了点盐杀水，又拿了块腊肉噔噔噔地切。
“哎，你干什么呢？”
雷母顿时就急了，赶紧上手去拿腊肉：
“今天已经有鱼罐头了，这腊肉留着过几天再炒，哪有天天吃肉的？”
雷志勇“嘿嘿”一笑，侧身挡住母亲的胳膊，开着玩笑：
“娘，你儿子我如今可是分销点的采购员，要是吃不饱肚子，可就干不了活，还怎么为分销点做贡献啊？”
“您要让我饿肚子，那就是不配合分销点的工作。”
雷母被这话气得哭笑不得：“你……你这哪儿来的一套一套的歪理？”
“娘，您就放心吧，咱家以后肯定有吃不完的肉。”
说着话，腊肉已经切成片，他又扭头问：
“娘，家里有山货吗？”
“没有。”
雷母头摇得跟拨浪鼓似的，眼见儿子不信自己，便又继续解释：
“这个是真没有，以前攒的都卖了。”
“好吧，这茄子炖腊肉，要是能再加点香菇，那味道就更好了。”
雷志勇不无遗憾地说了一句。
炒菜的时候，雷志勇直接拎着油罐往锅里倒，手一抖就倒了不少，看得雷母眼皮直抽抽。
“你……你个败家仔，油是这么倒的吗？”
“娘，您不懂，这茄子就得油大点才好吃，您辛苦一天了，坐着歇会儿，我来炒菜。”
雷志勇放好油罐，双手按住母亲的肩膀，把她推到厨房外面去。
雷母被推着，一边往外走，一边回头看那锅里的油，心疼的眼皮抽抽完嘴角又开始抽抽。
这么多油，够她用十天的了！
一个茄子炖肉
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