7月13日，今天是考核最后一天。
京城东区东兴楼。
下午3点，厨师考核也到了最后一步。
傻柱也是一步一步的考，今天是考6级厨师。
厨师等级是从大到小来的。
轧钢厂厨师能考到最后的，也就剩下了傻柱一个人。
傻柱从54年进入轧钢厂，到今天已经7年，考级年限已经达标，刀工前面两级也已经考过。
今天要考的就是规定菜式及应急处理。
傻柱对于这个来说，没有问题。
土豆丝，溜肥肠，红烧鱼，麻婆豆腐，最后一个是大锅烩菜。
时间是两个小时。
今天尝菜的是国营东兴楼有2级厨师的后厨班长，以及两名副班长，还有工会的两名主考厨师的领导。
工会的干事朝前走了两步看着傻柱，“何雨柱同志，几个菜的配菜都在这里，菜你自己取，配菜自己配，一共五个菜，菜名在这里，你有两个小时的时间，准备好了我给你计时。”
“好的同志我记好了。”傻柱就扫了一眼菜名就记在了脑子里，这算是厨子的看家本领了，你菜名都记不住，咋炒菜？
“好，何雨柱同志，开始吧。”干事说完按下了计时的表。
拎着菜盆的傻柱快步到了菜架子这里。
土豆两个，肥肠选一节，一块嫩豆腐，在水池里选了一条2斤来点的鳜鱼。
后厨这边已经给所有人请了出去，只留下监考的人。
傻柱刀工和处理食材的手法很是老练，这都是学徒的时候干的。
“嗬……仨儿，你看那考级的师父刀工，这得吃多少苦才能练成这样？”
“别说，肯定吃了不少苦。”
…………
门口趴着几名学徒偷摸的看着傻柱的动作，那是一个个的都羡慕的很。
其实刘海中也想让老伴也考个厨师证呢，虽然老伴没有学过厨，可基本的大锅饭一两个小炒还是可以胜任的。
不说多，来个8级厨师证应该没啥问题。
可老伴她不想，刘海中只能算了。
也是，当了后厨虽然轻松点，可事情会更累。
还是当帮工好点。
很快到了下班。
锻造车间这边没有高级工的考核，不过钳工那么有，可惜了，一个都没有考过去。
给你们机会你们也不会用，刘海中只知道有个焊工升到了7级。
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