一股滚烫的热气，中间塞进拌好了调料与葱丝的烤肉，然后再吃，油脂和烧饼混合，再加上葱丝解腻，也别有一番风味。
两人不再聊正事或者修行，而是说着见识到的一些长安趣事，李启说着他在太学读书的时候的些许趣闻，这个话题让邱直有些感兴趣，因为他并没有读过太学。
太学的选拔门槛太高，所以邱直年轻的时候并没能考进去，他是在后来的日子里，在域外战争中慢慢成长的。
不过，或许是大器晚成，如今的他，已经比大部分太学生都厉害了。
羊肉吃完，再去吃鱼。
此处毕竟是水上，又是长安大渎，自然是水产丰妙，周围的鱼馆也不少。
四周的吃法多是炖鱼，估计是大渎旁边当地的口味，不一定是长安口味，毕竟长安方圆数万里，地区太多，大概是这一截的特产吧。
李启观察，都是将鱼放在瓦罐里炖煮，好像没什么诀窍。
李启点了一罐，很快送来，一吃，果然味美，不过却没什么可复制性，因为技法虽好，可味道还全靠当地这条大渎的鲜鱼，都不需要多做什么，白水一煮都是美味，鱼都是现钓的，船上专门有一帮钓鱼佬，就在河边和船边垂钓，不为赚钱，只凭兴趣。
李启一看就知道，因为这帮人打下去的饵料都比鱼要贵，但若是谁钓了大鱼，有的带回家自己吃，有的便就地卖给鱼馆，食客们便可以得福享受美味了。
也不怪简单，这样就好吃，还需要处理什么呢？毕竟这可是长安大渎的鱼，放大了说，这是仙界神朝古都的鱼，不好吃就出鬼了。
不过李启还是想吃吃比较有厨师处理特色的，便又点了一份鱼片。
这次就有师傅开火亲自做了，选材依然很精，不仅仅是活的当地鲜鱼，而且和炖鱼不一样，不能都用。
必须要用最大的那几条，取其肉厚之意，不然小了，便不好继续往下做，将大鱼斩开，只用其中段最精的一部分。
因为鱼选的大，所以斩开了也显得很大一块。
刀法也有考究，鱼片被切的厚薄适度，刮鳞去皮，而且在切的时候，就已经把鱼刺全部剃掉，而且毫无痕迹。
不过还是因为鱼大，所以刺也大，这一步倒不是很难。
之后，裹上蛋清，温油，炸的金脆，用
本章未完，请点击下一页继续阅读！