沸状态。
牛腱子和猪蹄刚下去没多久，后厨里的味道就明显变了。
原本只是老卤的香，现在多了肉香。
卤汁的酱香和香料香，慢慢裹住肉。
肉里的油脂和胶质，也开始一点点反过来养这锅卤水。
陈秋看着卤锅里的状态，越看越满意。
这积分花得心疼但不亏。
陈秋一边等牛腱和猪蹄入味，一边又把鸡爪、鸭翅、卤蛋、豆干和海带结按照顺序分开放好。
不同食材，分批下锅。
忙完这些，陈秋洗了洗手，站在后厨里想了一会。
今天的卤味价格，陈秋得好好琢磨一下。
系统推荐的卤味拼盘是198一份。
这价格不便宜，甚至说，比昨天锅贴套餐还容易让人炸。
毕竟锅贴加撒汤，很多人心里还能勉强归类成一顿早餐。
可卤味呢？
很多人第一反应就是熟食店、夜市摊、菜市场窗口。
他们一听198，估计脑子里第一句话就是：
“陈老板这是卤味还是卤我？”
拼盘里的东西不算少，可不是所有人都喜欢同样的东西。
有人爱牛腱，有人爱猪蹄，有人不吃鸡爪，有人不喜欢海带。
如果只卖固定拼盘，确实容易让一部分顾客犹豫。
更何况，198这个价位，对于只想尝个鲜的人来说，也有点高。
陈秋想了想，干脆把单点价格也写出来。
单点贵一点，拼盘划算一点。
这样顾客想怎么吃，可以自己选。
他在点单机上设置：
【卤牛腱：88元/份】
【卤猪蹄：58元/只】
【卤鸡爪：18元/只】
【卤鸭翅：28元/只】
【卤鸡蛋：8元/个】
【卤豆干：18元/份】
【卤海带结：18元/份】
写完之后，陈秋欣赏着这价格表，
过了足足三秒，他才感慨：“我心真黑！”