，是杀是剐，后面再看。
其次，是工人的问题。
人心不稳，什么改革都推行不下去，必须先安抚。
所以，要向镇里申请一笔专项资金，不用多，先把所有工人拖欠的工资发一个月。
让他们看到希望，知道政府这次是动真格的。
同时，全面核查确认每个工人具体的欠薪数额，做好登记，这是给他们吃定心丸。
然后，就是最关键的一步，不是裁员，而是“优化”。
裁员会激起巨大的反弹，工人闹事是必然的。
但“优化”就不会。
具体操作就是，根据酒厂新的生产规模和岗位需求，搞一次全员“上岗竞聘”。
从车间主任到一线酿酒工、包装工，全部重新洗牌。
你有能力，你就上，没能力的，对不起，只能“待岗”。
待岗不是开除，劳动关系还保留，但没有工资，只发一点点基本生活费。
这样一来，就把矛盾从“厂子不要我”转化成了“我自己没本事”。
你自己竞聘不过别人，还能怪谁？怨气就发泄不到镇政府头上了。
那些混日子的、没本事的，自然就被淘汰了。
人、财两大问题解决了，接下来就是物。
库房里那1.2万斤白酒，按老爸的说法，直接卖肯定卖不上价了，甚至可能砸了酒厂牌子，虽然可能没啥牌子了。
最好的办法，是把像王师傅那种懂技术的老人请回来，把这批酒重新进行蒸馏提纯，去掉杂味，然后再进行勾调。
虽然品质比不上新酿的好酒，但至少能达到合格标准，可以作为低端产品装瓶售卖。
这笔钱，就是酒厂的第一笔救命启动资金。
有了钱，立刻进行全厂安全排查，把老化的线路、缺失的消防设施补上，生产设备该修的修，该换的换。
酿酒用的粮食、酒曲、水源，这些是命根子，必须重新筛选供应商，确保品质。
最后，也是决定酒厂未来的，是产品。
一个小破酒厂，要人没人，要技术没技术，直接抄作业就完事。
拿瓶五粮液回来，让请回来的老师傅照着那个香型、那个口感去模仿，去勾调。
小酒厂没必要搞什么惊天动地的创新，能把优等生的作业抄个七八分像，就足够在市场上活下来了。
剩下就是销售，那就更简
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