、干锅排骨、藤椒鸡，京城勤行的老前辈，给评了新派川菜领军人物。”
李怀德手里夹着的烟停了片刻，放下打火机。“新派川菜是你搞出来的？那年丰泽园新菜出名，整个北京城都在传。我当时不在北京，听朋友说过好几回，一直想见见这位厨师。”
“那李主任今天见着了。”何雨柱端起酒杯喝了一口茅台，酒液在舌尖上滚了一圈咽下去，酱香顺着嗓子眼往上返。
烤鱼上来了，鱼皮焦香，鱼肉雪白，红油汪汪的汤汁在铁盘底下咕嘟咕嘟冒着泡。葱烧海参跟着上来，海参乌黑油亮，葱段炸得金黄，葱油香把包厢里的空气都浸透了。
李怀德夹了块烤鱼，嚼完，又夹了块葱烧海参，嚼完，筷子搁在骨碟上。“何同志，我这个人没什么大爱好，就好吃。”
何雨柱把鱼刺吐在骨碟上。“那李主任以后有口福了。我八大菜系都会。改天你来跨院，我给你整上一桌。”
李怀德端起酒杯主动碰了一下。“就这么说定了。”
几杯茅台下去，李怀德松开了领口的扣子。
窗户外头树叶子在晚风里簌簌响，包厢里灯光昏暗，墙上的荷花水墨在灯影里若隐若现。
“何同志，昨儿个厂里开了一下午会。明年咱们厂的指标至少要翻一番，工人从现在的四千多人加到九千多，还要扩建炼钢车间、轧钢车间。这就等于是万人大厂了。
食堂的供应量跟着翻，肉量涨三分之一，副食杂品翻一半。我算来算去，光靠食品公司那点定量根本兜不住。”
他把酒盅搁在桌上，“你能接多少？”
何雨柱把嘴里的海参嚼完咽下去，拿餐巾擦了擦手，端起酒盅慢慢喝完。“李主任，上次我跟你说了，你要是能找到更合适的采购，你就去找别人。你要是看得上我的货，咱们就一口价。别说翻一番，翻两番也行。”
李怀德盯着他看了好几秒。翻两番是一万八九千人，好几个大厂捆一块也吃不下这个数。眼前这个年轻人端起酒杯喝得面不改色。
何雨柱把酒盅搁在桌上。“天津，我最熟。我有办法保证海鱼的新鲜度，你想想海里有多少鱼？轧钢厂厨子不会做，我教他们几道菜。不用费油，就用调料腌制一下上笼蒸。好吃下饭，有营养。李主任明年
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