一个厨艺能练、但谦逊和踏实练不出来的年轻人，正是他最需要的。
“小赵。”
周老开口了，语气比刚才温和了几分，但依然是那种长辈跟晚辈说话的、带着几分考校的认真。
“你师父夸了你半天，你自己也得表个态。到我那单位食堂去，是个苦差事，早上要早起准备早餐，中午要供应正餐，加班的时候晚饭也得备上，算下来一天要在灶台前站五六个时辰。工钱不会比你在泰丰楼当学徒高多少，但责任重。吃得好不好，直接关系到同志们的工作状态。你愿不愿意扛这个担子？”
赵宇往前迈了一步，这一步不大，但走得很坚决。
他站定了，看着周老的眼睛，语气郑重得像是入党宣誓。
“周老，我愿意。我不怕吃苦，也不嫌工钱少。只要您信得过我师父，信得过我，我就好好干，绝不给你们丢人。”
周老看着赵宇那张憋得通红但眼神坚定的脸，忽然笑了。
他觉得今儿个这事办得值。
食堂的事定下来了，还顺带看到了崔天阳教徒弟的本事和赵宇这个年轻人的态度。
一场谈话，办了两件事，哪一件都值得高兴。
“行了，坐下说话。”
周老摆了摆手，示意赵宇不用站着，然后又转向崔天阳。
“崔小子，人是你推荐的，你说了算。食堂那边的具体情况，我让陈明回头跟你对接。厨房的设备、锅灶、人手，都已经有底子了，赵宇过去不是白手起家，有基础。不过具体缺什么、需要什么，让赵宇自己去看，看完了列个单子报上来。初十之前到位，过了正月十五，食堂正式开伙。赵宇初八先过去熟悉一下环境，把灶台、锅具、调料都清点一遍，缺什么赶紧补上。”
崔天阳点了点头：“这样最好。提前熟悉了环境，开伙的时候不慌。”
“还有，”周老又补了一句，目光重新落在赵宇身上，“赵宇，你到了食堂，不光要把菜做好，还得注意后厨的管理。单位食堂不比饭庄，吃的人都是天天见面的同事，口味咸淡、偏好什么，你多留个心。有什么困难和问题，随时可以来找我，你师父在这儿坐着，我一直拿他当自家小辈看待，我也不怕跟你说，去了之后，好好干，干好了，以后有的是机会。”
周老说
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