白正渊听得直点头,一拍大腿:“有道理!那第一道就上辣子鸡丁,第二道上粉蒸排骨,等这两道站稳了脚,再把糖醋排骨和红烧鱼块推出去。”
乔欣欣咬了一瓣橘子,酸甜的汁水让她微微眯了眯眼,继续补充道:
“不过,咱们的菜单也不能光加不换。我想着,等过阵子天气再冷一些,就把部分凉菜撤了,换成热腾腾的炖菜和汤煲。大冬天的,大家走在路上都冻得打哆嗦,一进店肯定更想吃口热乎的。”
白正渊越听越觉得自家妹妹是个做生意的小天才,忍不住竖起了大拇指:
“欣欣,你这脑子到底是怎么长的?考虑得比我们周全多了!老陆,你觉得呢?你平时在外面见识多,也跟着给出出主意呗?”
陆柏舟一直在旁边静静地听着,目光落在乔欣欣那张专注而灵动的俏脸上。
此时听到白正渊问他,他沉吟了片刻,才缓开口:
“我觉得欣欣的考虑很对,非常符合当下的消费心理。不过,菜品上新的时间间隔可以再细化一点。比如辣子鸡丁,我建议在它推出之后,至少过一周再上粉蒸排骨。这样客人不会觉得一下子加太多新菜看花了眼,也能给每一道新菜留出足够的传播的时间。”
乔欣欣听了,一双漂亮的杏眼瞬间亮了起来,一拍手掌:“对啊!一周的时间,足够客人反复点辣子鸡丁,把它的口碑彻底打出去。这时候再上粉蒸排骨,客人反而会更加期待!”
陆柏舟看着她那双亮晶晶的、盛满了崇拜和喜悦的眼睛,喉结动了动,声音不自觉地放柔了些:
“另外,我建议你们可以在菜单上标注‘本日推荐’或者‘新菜上市’,做个显眼的标记,让客人一进门就能一目了然。”
“这个主意太棒了!”
乔欣欣激动得直点头,“回头我就让隔壁木材店的张大叔再帮我订做一块小黑板,挂在店门口,专门写今日推荐菜品,这样大家离得老远就能看见了!”
白正渊坐在一旁,看着两人你一言我一语地商量着,讨论得热火朝天,忍不住在一旁嘿嘿直乐:“得,你们俩这配合倒是默契,一唱一和的,倒显得我像个多余的了。我就想不到这么多弯弯绕绕。”
乔欣欣被自家哥哥调侃得小脸一红,有些不好意思地抿
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