油亮亮的。
她捞出来,放在凉水里过了一下,然后沥干水分。
王芃芃从门框上缩回头,跑去穿鞋了。
她跑到沙发旁边,找到自己的拖鞋,穿上,又跑回厨房门口。
青青跟在她脚后,小爪子踩在地毯上,没有声音,只有小小的“沙沙”声。
“妈,我穿好鞋了。”
“那你进来帮忙吧。”
王芃芃高兴地走进厨房,系上围裙,站在苏水柔旁边。
“妈,我干什么?”
“把那几个蒜剥了。”
王芃芃拿起一头蒜,开始剥。
她剥蒜的速度不快,但很认真,把每一瓣蒜的皮都剥得干干净净,指甲缝里塞满了蒜皮,她不在意。
青青蹲在她脚边,仰着小脑袋看着她剥蒜,小眼睛一眨一眨的,觉得这个两脚兽在玩一种它看不懂的东西。
“妈,这个蒜剥完了,还干什么?”
“拍碎,切成末。”
王芃芃把蒜瓣放在案板上,拿起菜刀,用刀面拍了一下,蒜瓣碎了。
她又拍了一个,又拍了一个。
拍完之后,她开始切,切得不均匀,有的碎有的整,但她切得很认真,把刀抬得很高,落下去的时候很慢,怕切到手。
苏水柔看着她切蒜,笑了。
“切得不错。”
“真的吗?”王芃芃抬起头,眼睛亮亮的。
“真的。”
王芃芃把切好的蒜末放进碗里,拍了拍手上的蒜皮,满意地笑了。
王文宣把腌好的五花肉从碗里倒进锅里,大火翻炒。
肉片在热油里翻滚着,从红色变成白色,从白色变成金黄色,肥肉部分的油脂被煎了出来,滋滋冒油。
她加入姜片、葱段、八角、桂皮,翻炒均匀,然后加入热水,没过肉片,大火烧开,转小火慢炖。
苏水柔走到灶台前,检查了一下两个砂锅。
龙精虎猛汤已经炖好了,汤色浓郁,药材的香气扑鼻而来。
生龙活虎汤也炖好了,汤色更深一些,味道更浓一些。
她把火关掉,把砂锅端下来,放在灶台边上。
王芃芃凑过来看,吸了吸鼻子。
“这个汤好香啊,一个人喝两锅?喝得完吗?”
“喝得完。”苏水柔说,“他胃口好。”
王芃芃点了点头,没再问了。
青青蹲在灶台边上,小鼻子嗅了嗅空气,闻到了药材的味道,皱了皱
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