林婉碧穿着高跟鞋,在店里转来转去。
在她的运作之下,平事儿饭店已经从8个包厢扩展到20个,规模翻了一倍还多。
陈平山刚准备溜,就被林婉碧给拉住。
“陈老板,你正好来了,我准备跟你聊聊开分店的事儿。”
“哎呀,你自己看着办。”
“那哪行?你才是饭店老板,我就是个打工的而已。我原计划是在靖安周边的县城开分店,但是我现在改主意了,咱们不走农村包围城市的道路,咱们直接进军城市!”
陈平山一愣神,立马问道:
“嗯?直接去哈市?”
林婉碧点点头,立马把自己的设想和盘托出。
“咱们平事儿饭店在靖安县已经站稳了脚跟,靠着实在分量、地道口味,不光县里的人常来,周边乡镇、县城、甚至外地来跑生意的商贩,都专门来咱们店里吃饭。但是,一个县城的消费能力毕竟有限,而且消费人群单一,后续能量不足,甚至还有点疲软。”
林婉碧打开笔记本,细细说道:
“我这段时间特意托人打听了哈市的行情,哈市是东北的大城市,人流量大,做生意的、出差的、办事的人络绎不绝,餐饮需求极大,可市面上的饭店要么口味普通,要么服务跟不上,咱们平事儿饭店的经营模式、菜品口碑,完全能在哈市立足!”
她指尖划过方案里的选址、预算、人员配置、运营规划,每一项都列得清清楚楚。
“我初步选了哈市道里区两个临街铺面,地段繁华,靠近商贸区和客运站,租金价格我都打听好了,在咱们承受范围内;
人员方面,靖安饭店这边挑几个资深的老伙计当骨干,再去哈市本地招服务员、后厨帮工,统一培训,保证口味和服务跟总店一致;
前期投入我也算了笔细账,靠着饭店现有盈利,再加上咱们生意上的周转资金,完全能撑起来,不用额外多掏本钱。”
说到这里,林婉碧抬眼看向陈平山,眼神坚定又恳切。
“平山,你的眼光一直比我长远,我跟着你干,信你的判断,但我也敢拍着胸脯保证,去哈市开分店,绝对是稳赚不赔的买卖!
咱们不光要把生意做在靖安,更要走出县城,打进大城市,把平事儿饭店的牌子,在东北彻底打响!而且以后你往哈
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