陈豪把司机唐建平的照片发给了李峋,【查查这个人】
李峋几乎是秒回:【收到】
……
金豪酒店的气氛却格外紧绷。
行政总厨陈师傅捏着一张打印好的供货单,快步穿过办公区,脸色沉得厉害。
原本敲定的周末年会宴席食材,此刻突发重大变故。
贝雪栀随口问了一句:“陈师傅,发什么什么事了?”
他一眼看见迎面走来的贝雪栀:“出问题了,我们这周预定的进口东星斑,彻底发不出来了。”
贝雪栀停下脚步:“为什么?”
“是海关临时政策变动。”陈师傅语速极快地解释,
“不止我们一家,整个上海所有高端酒店的进口海鲜都被卡了。现在境外进口的高端海鲜全部强制抽检,东星斑抽检率拉到最高。最关键的是,我们长期合作的供应商,拿不出完整的追溯记录,这批货百分百过不了关。”
贝雪栀看了一眼那张供货单,东星斑的位置被红笔重重圈起,足以见得事态紧急。
她试探性的问了一句:“其他酒店,有没有解决办法?”
"没办法解决。”陈师傅无奈摇头,“现在的问题不是钱,是货进不来。这批东星斑本来是要供应这周末的年会宴席的,预订名单里有好几桌都点了这道菜。"
贝雪栀沉默了两秒。她知道这意味着什么——东星斑是金豪酒店的招牌海鲜菜品之一,酒店的高端宴席主打的就是"现捕现运"的概念,如果连东星斑都供不上,那些预订了年会的客户会怎么想?
那些愿意为一盘东星斑付几千块的客人们,不会关心清关文件有多难办,他们只会记得金豪酒店的招牌菜上不了桌了。
她问了一句:"国内的东星斑试过吗?"
“试过了,全都行不通。”陈师傅苦笑一声“市面上合规的国产东星斑存量极少,根本撑不起我们的宴席用量,而且品质参差不齐,稳定性太差,达不到酒店高端宴席的出品标准,根本没法替换上桌。”
“厨房那边已经炸了,明天的宴席菜单上有三道海鲜主菜,全都是用东星斑做的,采购部临时找不到替代货源。"
贝雪栀听完,笑着开口:"我或许可以帮忙问问看。
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