正式上桌了。
桌上是一大锅漂着几缕青菜叶的鸡血豆腐汤，加一小盘用少许菜籽油爆炒、配了葱段的炒鸡肠。但就这，对平时连油花都见不到几滴的阎家来说，已经算得上过年般的盛宴了。
阎家吃饭的规矩向来是讲究一个公平公正。阎埠贵坐在主位，手持一把木勺和一双竹筷，神情严肃准备分发晚餐。
阎解放、阎解旷、阎解娣三兄妹围在桌前，六只眼睛直勾勾地盯着那盘炒鸡肠，喉咙里咕噜咕噜直咽唾沫。
“都别抢！着什么急？成何体统！”阎埠贵清了清嗓子，开始履行他作为一家之主的最高权力——“公平分饭”。
“都别抢！着什么急？成何体统！”阎埠贵清了清嗓子，端起一家之主的架子，正色道：“瑞华，这一小碗鸡血汤，和几截鸡肠给解成送过去。他这刚动完大手术，伤口还没好利索呢。”
说到这儿，阎埠贵还不忘跟几个孩子念叨：“按大夫的意思，本来还该在医院多住几天观察观察。可那病房一天得花多少冤枉钱？今儿给你们大哥办了出院手续接回来养着。这省下来的住院费，够咱家吃多少顿好的了！”
交代完老伴儿，阎埠贵又用筷子夹起一段鸡肠，悬在空中仔细端详了下长度，这才精准地落进阎解放的碗里：“解放，你是老二，这段长一寸二，拿好。”
接着又夹起一段稍微短点的给阎解旷：“解旷，你这段虽然短了三分，但带了点肥油，不亏你。”
到了小女儿解娣这儿，阎埠贵挑了一块嫩的：“解娣尚小，吃这块嫩的，消化好。”
分到最后，盘子里只剩下些碎葱花和微乎其微的鸡肠末。
阎埠贵这才心满意足地把最大的两块鸡肠夹给了杨瑞华和自己，义正言辞道：“我和你妈杀鸡拔毛、洗肠子，出了大资本，多吃一点，合情合理！”