牛肉露出油亮的红褐色，如琥珀浸过蜜光。酱汁沿肌理缓缓滑落，断面深褐均匀，边缘金红透亮，肥瘦纹理间酱色若隐若现，润泽饱满，看一眼便让人喉头微动。
“咕噜——”
“嘶溜——”
哪怕才吃完饭的工人和技术员们看到这诱人的色泽，都忍不住的口舌生津。
林言更是直接猛虎扑食，抓起一块较小的卤牛肉就往嘴里塞：
“嘶溜，嘶溜，呼呼呼，好烫！”
“嗯，不错不错，外层微韧弹牙，里面酥软散开。”
“卤牛肉就该是这样软烂入味啊！”
想起前些日子把自己腮帮子都嚼得生疼的牛肉馅饼，林言内心的小人就在暗戳戳的诋毁。
其他牛肉块在陈志清的示意下均分给在场工人，每人一小块既是尝尝味道，也是亲自见证高压锅的功效：
“嗯，这卤牛肉的口感不错啊，感觉王师傅你以前做的好像都没这么软烂乎啊。”
“那除非让我炖两个小时以上，否则根本没法像这么入味烂糊，但那样得烧多少柴火？而且起锅烧水都要一二十分钟，加上炖两个小时以上的话，那得耽误多长时间，其他菜不做了吗？”
王师傅喊冤式的辩解两句。
随即尝了尝味道，忍不住连连点头：
“不错不错，这高压锅真不错。我就按小林师傅说的那样，把调料放在高压锅里后就啥也不管，专心等待时间就行。”
“而且我看它似乎也能用煤炉烧起来，不用占大锅灶的地方。”
“以后只要注意好时间，这玩意儿既方便，又省柴火钱。”
“但还是有2个缺点：一个是太重，光空锅都是小20斤，再加上煮的时候还放水和肉，煮好后一般人还真难以拿起。”
“另外就是容量有点小，按小林师傅提醒的话，一次性最多煮个六七斤不得了了。这要是家里人用，专门为炖肉买个的话不太方便。你要是换做厨房做大锅菜的话，这个容量太小，费这功夫还不如用铁锅炖。”
“感觉要么饭店，要么小灶，至于其他地方就没什么市场。”
这时候铁质东西都贵，比如一个铁锅都要10来块，林言这个高压锅成本都要30块。
普通人不吃不喝1个月都不一定攒的了这么多。
而且只能煮肉煮饭不能炒菜，正常家庭绝
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