罐之中，加热水，大料，炖上半个时辰。
这是崔瑛按照自己记忆中的步骤做的。
成果究竟会如何，她也不清楚。
但能做的都做了。
现在她要做的，就是等。
如果做失败了也不要紧，以后再多试几回。
总有能成功的时侯。
大半个时辰后，当红烧肉被端上餐桌。
房遗义第一个品尝。
他夹起一块油亮红润的肉块，放进口中。
入口先是微微的甜香漫开。
紧跟着醇厚的酱香与肉香层层涌来。
肥肉绵密不腻，瘦肉酥烂不柴。
满口都是温润浓郁的香气。
先前叫嚣着猪肉是卑贱之肉，他绝不会尝一口的房遗义，此时被啪啪打脸。
“好吃，软烂入味，原本的腥臊味被酱香甜味所掩盖，反而激发出肉香本身的醇厚…..”房遗义一边吃一边评价，很快便一碗米饭下肚。
崔瑛只吃了两块解解馋便没有再继续吃。
说真的，味道并没有太好，细品之下，还是会有一点点腥味，只是被掩盖的极好，不轻易品尝，就尝不出来。
做红烧肉可以用紫砂糖和酱汁掩盖。
但不可能做其他菜还要用这种方法。
如果以后还想吃猪肉，还是得想个办法才行。
“四哥….”崔瑛用公筷夹起一块红烧肉放进房遗义碗中，“你想不想吃，没有腥臊味，纯正香醇的猪肉啊？我有一个办法，既能让猪肉没有腥臊味，又能让猪肉长得又肥又壮。”
“就是不知道四哥，愿不愿意帮忙……”