下去。冰凉的饮料下肚，徐东打了个激灵——就是这感觉，是那味儿了。
又盘点了一下店里的原材料：鸡翅、鸡腿、半成品的鸡块，还有些店员自己备的小零食，什么薯片、锅巴、辣条之类的。至于里面的工作服、厨师帽这些反倒没啥用。工作服后面印着华莱士的标志，厨师帽都是纸做的一次性款，这玩意儿也拿不出去，徐东扔到一边，懒得管它。
看来这店里收获最大的，就是食材和饮料。桌椅板凳都是塑料的，也没法拿回家用。只有后厨几个白钢小盆看着还不错，可以拿到家里厨房去，估计何雨柱那马大哈也不会在意这些盆的来路，就这几个盆，估摸着能用到二三十年以后。
看了看店里没什么值得留意的东西了，徐东便抄起一本员工手册，离开了空间。在徐东看来，这本员工手册反倒是华莱士店里最有用处的东西。里面详细规定了对员工的卫生要求：头发留多长、指甲剪多短，处理食材时手要怎么清洁，等等，甚至细致到连哪些东西要在油锅里炸几分几秒都定得明明白白。
当然，那些炸制标准对现在没啥用，可人家对卫生条件的要求，在徐东看来是真有用。至少他见过轧钢厂的后厨，要按这规定卡，没一个是合格的。他准备回去把这些卫生规定抄录一遍，拿给何雨柱和李怀德，打造一个卫生标杆食堂，怎么着也能算一项政绩吧。
回到屋里，徐东把员工手册上关于卫生规定的部分撕下来，在屋里藏好，剩下的那部分直接扔进厨房的炉子里烧了。反正那些炸鸡的标准，也得五十年以后才用得上。