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第2章 剁肉也能涨熟练,刀法小成[2 / 4]

户挑了挑眉,有人干活他乐得清闲,便到肉档摊子上招呼客人。

陈景握紧剁肉刀,拿起剩下的肉段剁起来。

这一回更加仔细地体会每一次落刀的角度和力度,感受刀刃切入肉中的触感,感受手腕发力时的震颤。

咚咚咚!

咚咚咚!

剁肉声渐渐有了节奏,虽然还不如张屠户那般行云流水,但至少不再磕磕绊绊。

一整个上午,陈景就没离开过肉案。

来客人了,张屠户招呼,陈景就切肉、剁肉。

剁完五花,剁前腿,剁完前腿,剁后腿。

案板上的肉换了一茬又一茬,中午吃了碗面条,陈景的手腕酸得跟灌了铅似的,都在发抖。

但他心情却是愈发振奋。

等到了午后,买肉的人渐渐少了。

陈景又开始帮忙干剔骨的活儿。

张屠户乐得清闲,把剔骨刀往他手里一塞,自己到后院睡午觉去了。

陈景便一个人守在前头的肉铺里,自个招呼生意,剁肉,剔骨全都自己包揽。

邻居见状,都笑着打趣:

“呦,老张捡回来的小徒弟,这么快就上手了。”

陈景闻言只是嘿嘿一笑。

到了傍晚收摊的时候,陈景再看了一眼面板:

【杀猪刀法(入门:40/100)】

四十点了!

陈景心里乐开了花,一天的辛苦没有白费。

剁肉和剔骨涨的熟练度虽然不如完整宰杀一头猪来得多,但胜在量大。

只要肯干,就有进度。

照这个速度,杀猪刀法入门的熟练度很快就能练满了。

陈景把案板擦干净,门板一块块上回去。

年关将近,今天的猪肉卖得不错,昨天宰的两头猪基本都卖光了。

“干得不错,今天早点歇着吧。”

张屠户难得夸了一句。

入夜后,北风呼呼地刮了起来,吹得后院的门窗哐哐作响。

张屠户从屋里翻出一瓶土酒,又端出一碟炒黄豆,往桌上一搁,冲陈景招了招手。

“来,陪老子喝两口。”

张屠户这是心情好,第一次让陈景上桌。

陈景坐到桌边给张屠户倒了一碗。

“师傅,您喝。”

张屠户端起碗灌了一大口,咂了咂嘴,脸上横肉舒展开来,话也多了起来。

他讲自己年轻时怎么当上的杀猪佬。

又是怎么在村子和青梅竹马订了亲

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