个小口的陶盆里，掺上清水，仔细淘洗起来。
黄澄澄的粟米在水里沉浮，淘米水很快变得浑浊。
他耐心地淘洗了两遍，直到水色清亮些，才将粟米沥干水，倒进刷洗干净的大铁锅里，加上适量的清水，盖上有些变形的木锅盖。
然后是处理肉食。
他往另一个小一点的陶罐里加了大半罐水，架在灶台的另一个灶眼上。
点燃柴火，看着橘红色的火苗舔舐着罐底，他拿出菜刀，在磨刀石上霍霍蹭了几下。
但举起刀，对着那块腊肉比划了一下后，他改变了主意。
太麻烦了。
切片切块，还要考虑搭配，他现在没那个心思，也没那么多调味料。
他要的是最快、最直接的能量补充。
水很快烧开了，冒着腾腾白汽。
他先将整块腊肉扔进翻滚的开水里，煮了约莫半刻钟，去除一部分多余的盐分和烟熏味，也让干硬的肉质稍微回软。
捞出来，滚烫的，表皮变成了更深的酱褐色。
接着又把那只风干野鸡整个放了进去，滚水煮着。
等待的间隙，饭锅也开始冒出丝丝白气，带着粟米被蒸煮后特有的、略带清甜的谷物香气，
与陶罐里煮肉传来的、越来越浓郁的咸香肉味混合在一起，充满了这间原本冷清破败的土坯屋。
赵龙索性搬了个小板凳坐在灶前看着火。
感觉差不多了，他用筷子戳了戳腊肉和野鸡，都能轻易穿透。
捞出来，放在一个缺了口的粗陶盘里。
腊肉表面浮着一层亮晶晶的油脂，野鸡的皮肉也吸饱了水分，显得饱满了一些，散发出混合了腊味和禽类特有的香气。
饭也焖好了。
他掀开锅盖，一股更浓郁的蒸汽扑面而来，锅里是满满一锅黄白相间、粒粒分明的粟米饭，因为加了足够的水，煮得颇为软糯。
赵龙也顾不得烫，拿过一个最大的陶碗，盛了冒尖的一碗饭。
然后直接用手抓起那块还在微微烫手的腊肉。
腊肉的表皮有些韧，内里的肥肉部分已经煮得半透明，瘦肉是深红色。
他张开嘴，毫不犹豫地咬了下去。
“嗯——！”
咸，香，韧，肥肉部分在口中化开，带着浓郁的油脂感和烟熏风味，瘦肉部分很有嚼劲，越嚼越香。
盐分和脂肪瞬间满足了身体
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