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李战指着锅里的菜道：“你看看这肉，回锅肉三炒三炸，你这是只炸不炒。”
“肉片回锅后火候没收住，蒜苗刚下锅就断生，现在蒜苗青、肉片老、酱油味还盖住了郫县豆瓣的香气，你让双流老姑婆看见了能气得从成都来找你。”
炊事排几十号炊事兵一边忙活一边直盯着李战，这是砸场子来了？
上等兵炊事兵支支吾吾道：“我们平时都这么炒的……”
“平时。”李战冷笑一声，伸手从调料架上拎起一罐味精，直接倒扣两下，里面空空如也，“不得了，味精都吃光了。”
“回锅肉提鲜，豆瓣、甜面酱、郫县豆瓣的比例是2:1:3，你现在全靠酱油和老抽硬撑，咸得都能去腌咸蛋。”
杨参谋和张排长面面相觑，李参谋还有这本事？！
楚轩暗自偷笑，自己这位学弟以前在基层连队可是炊事兵，还在比武中拿下过第一名，找炊事排的麻烦太简单了。
李战又走到汤锅前，掀开锅盖，一股怪味冲鼻而来。
“冬瓜排骨汤。”李战拿起勺子，撇了撇浮沫，“冬瓜切得比排骨还厚，焯水没焯干净，血沫全锁汤里了，表面这层灰白色的就是证据，姜片切这么大块，这是准备让指挥通信营全营官兵练嚼劲儿？”
张排长看了一眼身旁的杨参谋，满头冷汗地走到李战身边，陪着笑：“李参谋，这都是小问题，我们马上整改……”
“小问题？”李战眉头一挑，他把勺子放在锅边，“首长下来检查伙食保障单位，第一看的是卫生，第二看的是营养，第三看的是口味，你们指挥通信营炊事排这三项全崩，官兵高强度训练一天，晚上喝了这汤，胃酸都能烧穿隔壁连队。”
他转身走向米饭蒸柜，拉开柜门看了起来，“东北大米蒸饭，水米比1.2:1都记不住？”
“蒸前没泡透，蒸时又猛火催，米心夹生，表层又糊锅，你们这是蒸饭还是做八宝粥？”
李战冷哼一声，又走到切菜区，指着案板上的一堆葱花道：“葱花切这么长，这是准备让官兵练牙口还是练筷子？”
他继续道：“葱白葱青不分开，炒菜下锅时间不一样，你全剁在一起，下锅早了苦、晚了不香，这叫破坏食材本
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